看見Allie的芝麻芝士飽很吸引，但家中沒有芝麻粉，也冇芝士條
咁就只好來一个芝麻兩食！
將30g黑芝麻洗乾淨再用白鑊炒好，加兩碗水放入攪拌器中打五分鐘。
隔好的渣便成芝麻粉做芝麻飽飽
內餡則變成椰蓉
【奶油椰蓉餡】
材料：
椰蓉130g、牛油40g、白砂糖50g、蛋黄1個，吉士粉10g，椰漿/牛奶50g。
做法：
將牛油、白砂糖溶合+ 椰蓉、蛋黄、牛油充分混合后，加入吉士粉椰漿/牛奶继续搅拌均匀。
放入雪柜中待用時取出。
芝麻湯丸糖水
將剩下的芝麻水和半片蔗糖煮熱，
兩大湯匙粘米粉和半碗水成粘米漿
倒入芝麻水變成糊狀，拌入煮熟的芝麻湯丸，就成芝麻湯丸糖水
中醫典籍指出黑芝麻有滋補﹑烏髮﹑通便﹑解毒等功效。
黑芝麻的鈣﹑鐵含量比白芝麻遠高﹐也含有較多的粗纖維。
黑芝麻含有頭髮生長所需的脂肪酸﹑含硫氨基酸﹐與多種微量礦物質﹐所以有助於頭髮的烏黑亮麗...
將剩下的芝麻水和半片蔗糖煮熱，
兩大湯匙粘米粉和半碗水成粘米漿
倒入芝麻水變成糊狀，拌入煮熟的芝麻湯丸，就成芝麻湯丸糖水
中醫典籍指出黑芝麻有滋補﹑烏髮﹑通便﹑解毒等功效。
黑芝麻的鈣﹑鐵含量比白芝麻遠高﹐也含有較多的粗纖維。
黑芝麻含有頭髮生長所需的脂肪酸﹑含硫氨基酸﹐與多種微量礦物質﹐所以有助於頭髮的烏黑亮麗...
絞肉機
自從M記被揭發在牛肉中加入牛肉渣及阿摩尼亞水消毒後，
就十分震驚。雖然宣布停用，但對其他肉店是否會「加料」一直存疑。
上兩個月在超市買鷄肉碎但總覺得成品像是火鷄肉...
由於是處理好後的肉碎包裝，所以真是吃乜肉都唔知。
因此決定買部絞肉機回來，但求心安！
只將肉砌方塊，不用一分鐘就全部搞成肉碎！
清洗也容易，真是冇買錯！
花子突發奇想
不知是否可以放入麵糰並擠麵條呢....
自從M記被揭發在牛肉中加入牛肉渣及阿摩尼亞水消毒後，
就十分震驚。雖然宣布停用，但對其他肉店是否會「加料」一直存疑。
上兩個月在超市買鷄肉碎但總覺得成品像是火鷄肉...
由於是處理好後的肉碎包裝，所以真是吃乜肉都唔知。
因此決定買部絞肉機回來，但求心安！
只將肉砌方塊，不用一分鐘就全部搞成肉碎！
清洗也容易，真是冇買錯！
花子突發奇想
不知是否可以放入麵糰並擠麵條呢....
放入麵糰並擠麵條??可能會弄壞部機喎,而且清洗可能更麻煩~~
ReplyDelete[沒有叮噹回覆05/16/2013 08:46:01]噢,原來可以拆開來洗,我真唔識嘢
[版主回覆05/16/2013 00:26:54]機件可拆除來洗。安啦!我比任何人痛惜自己東西
[沒有叮噹回覆05/15/2013 08:46:14]我覺得麵粉較黏,可能容易堵塞住出口.
[版主回覆05/14/2013 18:34:24]應該不會，肉同麵團也是差不多吧
好羨慕識整包包識既人,自己中意食咩都可整
ReplyDelete[版主回覆05/14/2013 18:33:22]自從識整後雖不及別家好食，但一定係吃得放心!
椰蓉餡好好味！不過真係好肥呀
ReplyDelete[版主回覆05/14/2013 18:31:44]所以整細個尐，一天一個
去豬肉檔都有見呢種碎肉機
ReplyDelete不過我唔敢叫佢幫我攪碎
因為總覺佢地清潔得唔乾淨
所以想碎肉都用人手，整完手都軟...=.=
[飛鳥回覆05/15/2013 00:34:38]有地方擺又常用
自家有部碎肉機好.
[版主回覆05/14/2013 21:42:14]我不會用人手啦，攞命咩!，我成日用碎肉煮菜做雲吞，加上出面的碎肉比實肉貴...買機是很化算.
[月兒回覆05/14/2013 21:24:34]佩服！
Ms A椰蓉比腸仔更肥啊
ReplyDelete[飛鳥回覆05/15/2013 00:32:38]怕什麼肥.
[版主回覆05/14/2013 21:38:46]用此份量做16個包，不肥啦!我一天只吃一兩個
我鍾意麻蓉，有冇麻蓉芝麻飽？
ReplyDelete[月兒回覆05/16/2013 19:35:37]多謝Bobo講得咁詳細，我浄係知有芝麻，不知其他料，相信脆脆口感應是沙糖了。
[Bobo回覆05/16/2013 15:07:10]出面的麻蓉應是研磨的白芝麻、砂糖和油，做法和黑芝麻餡料一樣，只換上白芝麻。
現在的確很少有得吃這種包，真的超好吃。 不過我不懂做中式包的皮。
[月兒回覆05/16/2013 06:57:54]好佩服亦好羡慕你地識整咁多嘢才真...
[版主回覆05/16/2013 00:17:07]係嘅，係嘅!我冇你咁多見識，只會煮自己識的東西。
[月兒回覆05/16/2013 00:03:37]哈，好多美味吃物都唔知用甚麽材或配料或調味料的，唔驚得咁多。
[版主回覆05/15/2013 23:59:45]美國只有黑色麻容包，若是妳連自己吃乜餡料都不知，就應小心
[月兒回覆05/15/2013 18:06:21]花子，麻蓉飽是用白芝麻加其他一些我不知道的餡料做的，不是黑色哦~
[月兒回覆05/15/2013 18:05:07]飛鳥，有冇聽過麻蓉飽？香港已唔多茶樓做，但超好味。
[菊主回覆05/15/2013 15:15:11]鍾意紅豆餡！
[版主回覆05/15/2013 07:49:01]早餐返工吃完這個包搞到成口黑，我才不整
[飛鳥回覆05/15/2013 00:33:25]麻蓉芝麻包?
未聽過喎.
[月兒回覆05/14/2013 22:02:34]
[版主回覆05/14/2013 21:43:16]有!街邊有得買!
我媽不買已攪好的碎肉，因為覺得處理得不乾淨，也怕溝了內藏等，所以如果做肉餅之頖，是親手切碎及琢的。
ReplyDelete我也買過雞肉碎，也覺得很像火雞。
[版主回覆05/15/2013 07:53:28]自己琢份量多也手軟，我都係買現成...不過現在可以用自己機最安心...
味道也似火鷄肉才驚，我怕下次會再溝尐馬肉又或好似大陸咁搞些古靈精怪動物肉
中式麻蓉包都很好吃 (白芝麻)，不過現在愈來愈少茶樓有這種包了。
ReplyDelete[飛鳥回覆05/17/2013 00:46:40]POST左.
[Bobo回覆05/16/2013 16:48:05]沒問題，你幾時 post 玻璃壺啊？
[版主回覆05/15/2013 07:54:12]下次影張相我睇
[飛鳥回覆05/15/2013 00:30:46]我知銅鑼灣"翠園"酒樓仲有麻蓉包食.
花子廚房架𦉘齊全！
ReplyDelete[版主回覆05/15/2013 23:57:23]要煮就要齊架𦉘!
professioanl
ReplyDelete[版主回覆05/15/2013 23:58:06]一尐都唔prof.妳也加油啊!
Ms A 我最近睇住尐個跟住佢做
ReplyDelete做完30分鍾一身濕晒
http://www.youtube.com/watch?v=aDK49ROk3iw
[版主回覆05/16/2013 03:58:38]我看了一遍，除了缺跳躍，音樂不夠hit hop，大概和zumba差不多，但此舞很多腰部運動，真係幾好。
[Allie回覆05/16/2013 00:46:52]如果落雨冇得落樓下跑步
我都跟佢做尐個
做完出汗好舒服
去睡了 晚安^^
[版主回覆05/16/2013 00:44:32]這個十分適合家中做!
[Allie回覆05/16/2013 00:44:06]我以為尐動作咁簡單唔會點流汗
結果原來後半部會好累
勁出汗
有個大大的厨房真好
ReplyDelete[版主回覆05/21/2013 05:20:07]ok la... 我還是覺得不夠用
包包太甜 冇興趣!.
ReplyDelete湯圓就無任歡迎!