不能置信的Riesling~~Chateau Ste Michelle 2010

在炎炎夏日中吃一些軟芝士加一些煙香腸及一盤新鮮的水果再來一杯Riesling就是最令人心醉。

雖然Riesling的祖居地是德國，但其種植已傳播世界。口味方面是略甜和清脆，有甘橙味道，是一種十分好的開胃酒，亦與辛辣的亞洲食品配合。

一天與同事Haline行超市內的酒舖，她說女友在聚會時買來Chateau Ste Michelle 的Riesling共飲，口感很好要encore。售貨員帶來這支白酒竟是同类Riesling中最平！Wow! Only $6.29/bottle. 不嗜白酒的Ms A也忍不住買了兩瓶回家。

嚐一嚐便喜上這酒的清甜和水果味，用來吃生蠔是一流享受。喝完兩瓶再想買多些回家，結果發現竟竟漲價至$8.29!!!! 哇!!!! 頭尾一个多月就漲幅了32%！真是不可思議！



Riesling在不同國家稱呼也不同: 意大利是Riesling Italico, 奧地利Welschriesling,   匈牙利Olasz Rizling ，羅馬尼亞Riesling de Italic, 蘇联 Risling Italianski等等. 但不論如何他們所用的提子種類也是相同的。

 

新年好

女人的愛值幾分？

一個女人愛你，你是丈夫。

幾個女人愛你，你是男人。

十個女人愛你，你是情種。

百個女人愛你，你是偶像。

千個女人愛你，你是英雄。

萬個女人愛你，你是領袖。

全國女人愛你，你是鈔票。


 

《為啥要喝酒》

領導幹部不喝酒.....一個朋友也沒有，

中層幹部不喝酒.....一點資訊也沒有，

基層幹部不喝酒.....一點希望也沒有，

平民百姓不喝酒.....一點快樂也沒有，

紀檢幹部不喝酒.....一點線索也沒有，

兄弟之間不喝酒.....一點感情也沒有，

男女之間不喝酒.....一點機會都沒有！


祝大家新年快樂！



 

二人晚餐@團年飯

時間匆匆消逝，瞬息間又要過農曆年了。今年不如往年般出外旅遊也沒有大風雪， 但卻病倒了整整一個多星期，雖然也是煮團年餐，但一切從簡了很多。在廚房站立了四小時煮煮砌砌，吃畢後才知已疲憊不堪，連收拾的心情也沒有便爬上床休息了。其實出外吃也可以，但團年在家中做總是最好，最有意思的。有剎那間覺得回家吃母親的最高興，不用煮砌煎炒只需飯來張口，衣來伸手！真懷念小時候行花市，上廟，穿新衣，鄰居間相互往來的糕點和祝賀等等的熱鬧場面....

第一次做香橙肉排，先醃後炸再燴

 

蒸10分鐘的蝦卻用了最久時間完成，自製魚滑再釀在豆腐中才放上蝦



有餚欠酒是不完美的，淺酌兩口也好

星期五晚上蒸了芋頭糕和蘿蔔糕，今次蒸得不多但較去年進步！很滿意




今天是兔年最后一天，希望晚上能安睡到天明，可用健健康康的身體迎接龍年。
放完春假後，沒多天便是悠長的假期開始。寄望來年可以好好利用時光，重整自己一直以來未有空完成的事情，最重要是繼續為理想向前邁進。

祝大家龍年歡歡喜喜，百尺竿頭，更進一步！

水仙有喜

放工回家驚訝發現水仙葉中冒出了小小的花苞，在這陰霾的日子中如一道小小的亮光，讓人感到異常欣喜、安慰！

它可是在花子九流的手藝中吃了不少的苦頭

但日子不經意的過去，它悄悄地生長、默默的回報。身軀不斷抽高、變得纖長，而且長了兩個小小的花苞，讓人微笑。

水仙兒若能在春節期間綻放開花，單純的觀賞也實是賞心悅目。


 

看見這一幅賀年輝春

大家覺得如何？
 

無聊的人卻有十足的联想:

大貓大利
小貓小利
老貓...
傻貓...
笨猫...

搞甚麼鬼的無聊???

 

吞拿魚栗米薯仔餅

很久以前記下吞拿魚栗米薯仔餅的食譜，但不知為什麼一直擱下

現在終於完成了

 

 

材料: 薯仔兩大個，去皮切片(叮/蒸)
吞拿魚一罐185g , 瀝去水份, 弄散魚肉
粟米粒半杯
葱、芫荽各兩條切碎
麥皮 oat bran 1/2 杯
蛋一隻
鹽一茶匙,
Lemon Pepper小許

做法十分簡單只將所有材料拌勻，
薯茸搓成圓餅形, 上麵包糠，
放入雪櫃雪半小時 ( 定形作用)
燒熱鑊, 下油, 用中慢火半煎炸将薯餅煎熟，
食時拌以 Dijonaise芥茉+沙律醬即可

很久沒有整香蕉蛋糕，要等熟透的香蕉真係不容易，一般要嚴守否則有大馬騮偷食

今次加了合桃和杏仁

材料：3隻 熟透的香蕉（用菜刀背壓爛）

1隻 雞蛋（打散）

1/3 杯 牛油/植物油（先行融化）

3/4 杯 糖 （我用ice sugar冇咁甜）

1茶匙 雲呢拿香油 (vanilla extract)

1茶匙 蘇打粉（baking soda）

鹽少許

1 1/2杯 麵粉

牛奶 1/4 杯

這個食譜非常簡單，把焗爐預熱到175C/350F
把油加入壓爛的香蕉蓉中。加入糖 + 打散的蛋汁和雲呢拿 + 牛奶 1/4 杯

麵粉 + 蘇打粉+ 鹽篩勻，分三次篩入麵粉入上述材料中，拌勻，直至沒有粒狀物。

加合桃拌勻，杏仁片灑上面

放入抹了油的糕盤

入焗爐約1小時。可以用一枝針或長竹牙簽插入中間部分，拿出的沒有粉漿黏著的話，即蛋糕熟了

失敗作也有很多，其中之一是"西苺綠茶麵包"

因不知何解會看錯了鹽的份量令外皮做得太鹹了！

 

這是一批怪怪的組合，古怪麵包的外型，內裡是軟綿綿、略甜的土司口感...但外表是白色鹹鹹脆皮的

哎！算吧，扔了太可惜，還是哽了它吧！

中國農曆新年就到來了，美國一般是如常返工，

但自己也拿了兩天假以示尊重自己的民族傳統。

每年年假也只是在家中休息或去廟祈福或向親人拜年

但很想告訴大家，在這一年我十分開心與你們一起在此談天說地

沒有是非和爭抝，有時覺得你們比我的同學和朋友更親近

多謝大家一直以來探訪

你們送的祝福和語句我是記得和感謝的，希望來年大家也能開開心心在一起！

 

你們的信件、書本和各樣手工禮物，真令這個冬天很溫暖呢！

 

 

擺烏龍

這一輪常碰上擺烏龍事件

一天Lunch時間駕車出去買東西，但轉錯彎拐進了一條死巷，前方只有一路出回大街...但就必須先進去洗車中心...

這只好洗車囉...

一方面責怪自己...覺得真是胡塗透頂..

但另一方面覺得過年前洗吓架車，替它扮吓靚靚過年都係一件好事吧

最近又在網上自己做一本Photo Book。一般葯房都有website，在網上upload 自己的相片到他們的website便可選擇曬相或做Photo book，相片一般可選擇到任可分店提取。

今次碰上葯房Walgreen做Promotion買一送二 ，8.5 x 11 一式三份包郵費只是USD39.95

整理好過去一年的家庭聚會生活照，送給他們留念

那知收到PhotoBook後，其中一本有兩頁不見了，卻搭了另兩頁不識的相片進來....囧

這不就是擺烏龍嗎？好彩其餘兩本無事

IM到customer service到申訴，他們服務態度＋分良好

建議再重新印製又或全額退款！

呵呵～今次賺了！

 

P.S. 網上Photo Book有很多個website都好多人用的，例如snapfish，mixbook等，根據HK Blogger DD說Mixbook不錯，若碰上到offer free shipping，一本 8.5x11吋大概37 USD左右。

一般Photo book website有template揀之外有些還有stickers、background任你砌的，選擇性高又簡便!! 但一定要相片質素夠好，否則不論設計得幾靚也會因相片矇的關係要大打折扣