Ms A's simple pleasures

Tuesday, May 22, 2012

姥姥走進大嶼山@心經簡林

 終於找到今天目的地! 這個全球最大戶外的木刻佛經群,

由38條梨花木刻有《摩訶般若波羅蜜多心經》即(心經) 的木柱,

Ms A曾於數年前從電視機中看過,午夜夢迴中也見過,
所以印象十分深刻!

從大佛旁的一條小徑走約十五分鐘,它就位於鳯凰山山麓的山坡上,那裡環境清幽,寧靜。

木簡依山勢而豎立,心經經文順序而排,

煙渺渺,霧茫茫,置身在此環境,猶如進入另一個世界。

 

 

 

 

 

 

 
 

 
 




心 經 的 全 名 是 《 般 若 波 羅 蜜 多 心 經 》 。 〝 般 若 波 羅 蜜 多 〞 是 梵 文 。 
〝 般 若 波 羅 蜜 多 〞 意 為 : 圓 滿 的 智 慧 。
《 心 經 》 , 是 因 為 它 含 攝 了 佛 陀 圓 滿 智 慧 的 精 要 。  所 闡 明 的 是 〝 空 〞 的 思 想 。 

 是 指 : 一 切 均 由 種 種 條 件 ( 或 因 緣 ) 和 合 而 起 ; 條 件 具 備 則 有 , 條 件 不 具 備 則 無 。
 一 切 是 因 緣 所 生 , 所 以 沒 有 一 常 住 不 變 的 本 體 。
 空 , 也 說 明 了 所 有 觀 點 的 相 對 性 。
領 悟 了 這 〝 空 〞 的 智 慧 , 便 知 道 物 質 世 界 與 精 神 世 界 均 變 化 無 常 , 只 要 改 變 因 緣 , 一 切 都 可 以 改 變 ;
 也 體 會 到 凡 事 不 必 過 於 執 著 。
這 樣 , 就 能 超 越 一 切 苦 惱 和 厄 困 , 達 到 〝 心 無 罣 礙 〞 的 境 界 , 得 到 絕 對 的 安 寧 與 快 樂 。
 一 切 是 因 緣 所 生 ,  珍 惜 和 善 用 因 緣 , 以 達 自 利 利 他 的 理 想 。


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 



 



姥姥走進大嶼山@寶蓮寺與大佛

小時候天壇大佛還沒有,此處只有寶蓮禪寺,母親有空便帶Ms A和弟弟到這裡吃齋菜,當年的寶蓮寺已經煙火鼎盛。
記憶中曾有一次: 遇上一位掃地的便幼稚的問道:為什麼這裡沒得求籤?
想當然這個老X沒好面色,聽罷還駡了我一頓!
自己也很氣憤 ,因為年紀還很小(但長得十分高大 ),分不清佛、道兩家的不同,為何無端端無做錯事卻被罵了?
這頓美味黃蓮一直耿耿於懷好些年,當然現在是一笑屣之
眼前寶蓮寺煙火不改,自己卻邁進盛年,碰上傳統的濃煙更會退避三舍,只作眺望參觀



 

 

天壇大佛坐落于寶蓮寺旁,這個全球最高的戶外青銅坐佛,真引來不少遊客參觀,也包括外地的喇嘛?
這是第三次到天壇大佛,但卻是首次付費進入展覽廳,看珍貴的佛教文物和舍利子。


 

 

 

買票參觀者憑票可到小吃部或寶蓮寺飯堂拿齋菜一碟(炒麵) !

炎熱天氣,還是選擇小吃部的雪條和水作午飯吧





Monday, May 21, 2012

姥姥走進大嶼山@昂坪

做遊客,有時真似清兵般「勇」字在心口;

更有一鼓作氣 ;排除萬難的傻勁!

那一天,搭港鐵到東涌, 一見昂坪360

就完全忽略這個聞名中外: 頻頻故障的誹聞纜車!更會急急腳去排隊買票子。



看見清一色的外地遊客隊伍,混着「我」這個不倫不類,真有些哭笑不得

一個多小時的等候終於等到售票員,他問: 「要水晶,還是普通車廂?」

口吐純正香江話的Ms A: 有乜分別呀?

售票員不耐煩的回答:
X@#(&*%

「 嘿!我要普通的!

票務員,你咁大個人還口齒不清,說話不明
!可恥啊!

 
 

 

乘纜車是看永雋的風景,不是看個貶值的水晶舊車,才不付高價!

與三個歐洲遊客同車廂,
他們紛紛議論窗下方民眾在水中做甚麼?
Ms A胡亂笑答: 摸生蠔

這一答,話匣子便炸開了,更開始了無至境的查家宅遊戲
兩位是來自德國的,一位來自蘇格蘭
他們的問題大至: 為何要移民? (是否由六、四講起?)
少至: 最想念的家鄉食品

最後Ms A惡搞的介紹他們自認為最美味的香港食物:

「Pig Blood Congee! 」(豬紅粥)

「怎麼了?你們覺得恐怖?德國人也有用豬血做紅腸,不是嗎?」

 

 下了纜車後,接著就是昂坪市集,這裡感覺是太不自然,一切很新,也有很濃的中國風建築,
但太人工化和太旅遊業吧?
中國式建築裡是一些餐廳及賣紀念品的地方,總有說不清的古怪感....尤其看到了一棵假許願樹,這叫菩堤樹下許願??
真的嗎?真有點忍悛不住!!!


 

 

 

 

 
 




途中看見一間賣帽子的士多,不其然想起菊主一篇: 帽 * 動人心的網誌,
文章是介紹大嶼山的帽子店....這店可曾有帽癡伊人的蹤跡?





久違了的大佛!

太好了!你還是老樣子!別來無恙啊!





Sunday, May 20, 2012

北芪黨參猴頭菇茶樹菇鷄湯



「讀萬卷書不如行萬里路」每一次出外旅遊, 也細味着這話的意思。


這裡應不是指買了多少戰利品﹔買齊了多少手信﹔又或購貨中可賺進多少個銅錢吧?



每一次出遊也會學到一些新東西;新事情,更產生一些新念頭。



今趟發現了韓國人的節約,中國平民的清淡。



難忘早餐上初嚐的涼拌苦瓜,美味的新鮮泡菜。濟洲的五味子茶;黃山的㺅樹菇,了解它們的功用和食法。

這些東西全令人耳目一新。當然韓國的杯麵更是初嚐,而它們的烏冬杯面也方便快捷。




回美後告訴
T我們是幸福的一群。


吃肉對我們來說也是便宜事,但在中國吃肉是富饒的象徵,


在韓國吃雞吃牛,也不是每戶家庭天天負擔得起。


或者我們要學清淡的生活,令自己更為健康。





記得在安徽店鋪中當地人介紹吃茶樹菇的方法: 首先將茶樹菇泡水當茶飲,然後用來煲鷄湯; 煲完拿來炒

正正是一菇三味!



在這裡當然不會這樣,首先食材的來源環境怎樣?有否噴殺農葯?所以泡水當茶飲就可免了!

煲完湯拿來炒?不用煩吧!若湯渣嚥不下又何須浪費時間炒?





北芪黨參猴頭菇茶樹菇鷄湯



材料是: 北芪黨參各兩至三條 茶樹菇10g ,猴頭菇2,老雞一隻,生薑2,紅棗10.

做法: 雞劏洗淨脫皮; 茶樹菇,猴頭菇浸軟; 將全部材料放入煲內,8碗水煮約2小時即可



 



 
 


涼拌日本菇苦瓜

苦瓜味苦寒性,有清熱洩火的作用,又因為它比較涼,所以,吃了能改善便秘,對旅行在外及日夜顛倒的花子很有用。

材料: 日本菇一盒、苦瓜一條
紅蔥酥少許

做法:

將苦瓜去瓤洗净后切薄片,將日本菇、苦瓜在沸水中燙一下放人凍水中浸凉撈出,控净水分。

加鹽后,控出水分,然后放凉开水中浸凉捞出,放人少許酱油、蒜泥和蔴油拌匀再加紅蔥酥即可。

 
五香滷水豬脷

朋友Patrick提醒花子久未動手的鹵水豬脷!在他提醒下還添了金錢牛展(腱)和鷄中翼!
小飛你也來試試味吧!

材料: 豬脷兩條
金錢牛展(腱) 一個
鷄中翼 10隻
滷水包一個
 蔥段 4枝 薑 3片 蒜5瓣去皮
醬油一杯、冰糖一大粒(約60g)、米酒30ml



做法:

做豬脷就要洗刮那層脷苔,開火煮好滾水,熄火,放入豬脷浸片刻,拿起便可以容易刮去一整塊白色脷苔
 
熱鑊加2湯匙油,放入蔥段,薑片,蒜頭爆至微焦加入滷包及其餘調味料再加入1.5升清水煮。
滷汁煮滾後,放入豬脷、牛展以大火煮滾,轉細火滷40分鐘,熄火再浸20分鐘,放涼切片即可。
鷄中翼出水再用冷水冲凍,滷汁煮滾後水放入滷20分鐘即可。

 



好久冇做腸仔包啦!練習吓先!



 









Thursday, May 17, 2012

夢裡夢外@依然是你

 
我的文字不值錢但珍貴,因為我放了感情在這裡。


在寫博文的最初曾說是為了練習中文字而執筆,現今四年時間快過去了,不知不覺的發現除了練習外,亦放進了感情在裏面。
更珍貴的是認識了一班善良的人,大家築起了適當的友誼。
不斷的有博友加入,亦不斷的有人離開。有開心的分享,有互動的話題,有學習的切磋,有默默無聲的支持。
當然亦有無聊人的是非。


到今天仍繼續寫文對我而言大概就是這麼一回事:
有些話我想說,有些事我想記,
有些人我思念,
直截了當告訴對方我想你,
會赤裸得讓人吃不消,
於是我繼續在這裡寫,
把那些想說的話以及不再合適的思念放進這裏,

然後隨便對方看不看得到;理解不理解。
我想要的只是表達,而非被知道。

四年時間過去了,自己沒有改變甚麽,可能思維模式已經根深蒂固,對事物態度和方式已有自己一套系統和想法.......


這次回港,重新認識
了一些人,看清了一些事情。
有一些是相識兒時,有一些是初次邂逅



其中有感動,有歡笑,有甜蜜,也有快樂亦有傷感,更有難以置信的荒謬。



親愛的好同學,老朋友,多謝你耐心的體貼,更不惜花精神,金錢和時間陪伴着我。
亦非常感謝你遷就、包容囉囉嗦嗦的我,你的體貼我是知道的,友誼長存!

初次邂逅的朋友
, 多謝你常常關切的問候,總記得關照著冒冒失失的我。


印象中的大家各有風格
性格也盡不同
:

有和藹可親的, 有溫暖細心的,有明快組織力強的,有婉麗富學識的, 亦有活潑可愛的。


可能大家謙讓、包容,又或自己夠百搭,總之這
次見面更深信彼此的友誼可延續到永遠。



當然也沒有忘記愛暗地裏比高矮的老倫,老老實實的告訴你,本小姐5尺6吋半高,愛穿高根鞋!
而且天天飲牛奶、吃乳酪!相信未來十年也不會患有骨質疏鬆症而給人比下去

 



拜金女@安全.....帶



飛機上,空姐正在勸金女繫好安全帶。
空姐警告說:上次飛機迫降沒繫安全帶的都摔的血肉模糊!
金女問:那繫了安全帶的呢??
空姐答:沒事,都坐的好好的,跟活人一樣












 







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