荔枝酒

今年遇不上新鮮梅子作不了梅子酒，但是荔枝剛上市，也能做一樽荔枝酒玩味一下吧!
做法不難，

挑好荔枝剥皮，去核＜也可以留＞一層荔枝，一層小冰糖，放到寬口瓶子（要干燥，不要有水）
六、七分满就好了（醖釀過程會產生氣體，太满會把瓶蓋顶出来。）
往瓶子倒入日本清酒或高粱酒，度数高的就会比较醇，然后封紧瓶口，放陰处静置浸泡三个月后就可喝了。＜大約在中秋＞

荔枝酒作用是：滋補、防老、美容、减脂和防治心脑血管疾病、助消化。適量飲用荔枝酒可令人達到一定抗衰老、防病延年！

隨著夏天的到來,  這杯配著碎冰的Mojito清涼飲料也在餐桌上越來越常見

這款古巴雞尾酒在美十分流行，今年的薄荷葉長得很好，可以多飲兩杯了!嘻....
 

 

夏日涼拌與點心

夏日炎炎，胃口不開。近日做了兩款涼拌：手拍青瓜，陳醋雲耳餸飯，

亦做了三款老式點心-冬菇鷄肉燒賣，廣式雲吞，菠菜豬肉水餃。

這個夏日你喜吃甚麼呢？

 

 

同性戀婚姻正式在加州通過，中國人說陰陽調和
人 就會健康、精神充沛；
反之，身體很容易有生病的條件....
慎之....慎之!

Alaska急凍遊@ 喜遇雪橇犬

 朱諾(Juneau)這個城市的發展史，與黃金開採有很密切的關連。1880年，有兩名探險家哈利斯(Harris)與朱諾(Juneau)，在當地特領吉(Tlingit)族印第安

酋長帶領下尋找到金礦，並且迅速成長為一個小鎮，這也是美國從俄羅斯手中買下阿拉斯加之後，第一個建立的阿拉斯加城市。

 

 

在這裡每年只有夏天會放晴(大約30天)，其它時間都是雨季，即便沒下雨，天氣也是陰陰的，市中心最熱鬧的商店街區，範圍並不是很大，若要用步行的走完一圈， 大約半小時即可繞行一次，

五月初的Alaska溫度是還沒進入全夏天，沒有碰上壞天氣是咱們的幸運，令人興致高昂!
Juneau的推薦行程有Mount Roberts Tramway – 飽覽Juneau的風光，可惜時間不夠沒搭纜車，只好留待下次了。

在小鎮上閒晃，阿拉斯加州之寶石: 玉石Jade，但它不屬中國眼中的上等貨色， 手工也是一般。小鎮上隨處可見珠寶店，是有錢的遊客血拼的地方。
Downtown Historic District是最熱鬧的地方，很多人都推薦要來的紅狗沙龍喝上一杯，

 
最意外驚喜是在街上遇上兩隻十九个月大的阿拉斯加雪橇犬！而這些狗狗們真是也不負眾望...十分大隻，雪橇犬是阿拉斯加原住民愛斯基摩人與印地安人最古老傳統的交通工具；要在雪地上玩狗拉雪橇的經驗是十分昂貴的(500美元)，一般是要搭直升機去一片雪地讓狗兒們拉著坐雪橇奔馳約十分鐘左右 。不要說金錢上的不捨，就是感情上讓給狗兒拉來滿足自己好奇心而非實質需要也感罪過。所以在路上乍見他們，這不其然的巧遇和撫摸已經100%滿足上自己的好奇心，很難忘的喜出望外。

觀光景點去了，小鎮也逛遍了，接下來就是血拼。買了些土產和紀念品便上船了。

Alaska急凍遊@ Juneau棉田豪冰河

Alaska首都朱諾市Juneau人口雖少，面積卻很大，她涵蓋了 1500 英哩的冰河區，冰河雖多，遊客可前往觀賞的只有一處，那就是距離市區約20公里的Mendenhall Glacier棉田豪冰河，可搭私型巴士到達，來回共14美元，單程同價，所以遊覽完畢才購最快離開的回程票回到市中心。車程大約20分鐘
由於溫室效應關係，棉田豪冰河已退後了 2.8 公里，雖然如此，但冰河壯觀的景象，仍讓人震撼。

夏天更可能看到野生熊出沒捉魚呢

 

來到棉田豪冰河，一定到遊客中心逛逛，除了有短片介紹外，可以先看看指示圖了解Mendenhall Glacier地區
還有百年乾冰及動物標本也更要到廁所報到，裡面的廁所較樓下出面的乾淨。
遊客中心往冰河的方向，不到百公尺，即是冰河觀景台，由此可透過冰河湖遠觀陽光下晶藍色的棉田豪冰河。

 

 

 

 

 

 

 

 

Alaska急凍遊 @ Shrine of St. Therese

回來將Alaska的相片分類時，再一次深深感到對大自然的神奇，每處都有她們的特色，歷史和文化。
每到一個美境區常戀戀不捨，造物主的鬼斧神工常令我感到緲小和謙卑。
單是首府Juneau朱諾已經不知從何開始介紹了....
在船上坐了一日兩夜,終於來到阿拉斯卡Alaska首府Juneau朱諾 。

船上有許多不同的旅遊項目可以選購，好處是不用擔心回程時間會延誤。但一定會比較貴，行程也不一定是你想要去的。
今天停船的時間是2PM~11PM，時間十分充沛，所以去岸上Join招覽遊客的旅遊攤位揀心水行程。
不喜歡跟可以搭山頂覽車，來回費用也要USD30，也蠻貴的。

 

 

Join了一个半日團，這一站是The Shrine
這是進入在The Shrine時影下的

 

離首都十二英里的一處宗教勝地，這座天主教教堂建在1938年。

這是全手工製作的哥特式石頭教堂是由一群缺乏熟練的自願義工和宗教小組在資金短缺下所建成的。
有人甚至從紐約來到義務清除所有的樹木和樹樁，挖地基，幫助倒入混凝土等等。
建成的教堂一直沿用至今。而這項熱情和富愛心的傳統一直保存至現在。

當地的兼職導遊(正職是學校老師)介紹這所教堂時，真如數家珍般不斷指出新建的教堂後舍和維修工作。
這裡很多天主教居民都會在此舉行婚禮慶典活動

 

除了是婚禮熱門聖地外，當地的人們可以在這裡追尋寂靜的回憶，以及現在的創建和造物主的存在。
追思當年從歐洲來此的移民者在天氣寒冷惡並劣環境下從事採礦、捕魚、木工等行業，
在力倦神疲情況下，更缺乏娛樂場所，實在需要一處能有精神寄託和寧靜休憩的地方。

現今此處游人稀少，外圍一片林木，可俯瞰大海，
幸運的話更可以看鯨魚噴水和山頂晶瑩美麗的日出和日落
整個設置是如此寧靜，美麗。

粽子

用一份健康的绿豆

一份開心的花生

一份美丽的心情

包成一個開心的粽子送给您

 

端午節快樂！

 

 

 

 

 

 

 

 

附上一首: 萬水千山"粽"是情...