中秋節之綠豆凸與蛋黄紅豆酥

中秋節吃月餅不是本地、大陸或香港盒裝月餅就是冰皮的。

近年飲食生活簡約，太複雜或不太清楚製造過程的加工食物已經盡量少吃。

今年中秋更冇買月餅，初次做了台式月餅"綠豆凸" 與 蛋黄紅豆酥送長輩。

                蛋黃酥的鹹蛋自醃，綠豆餡自制內裡包有肉鬆外，也有冬菇、咸火腿和蝦皮。