潘娜朵妮麵包

 在65℃湯種麵包一書中看到潘娜朵妮麵包(Panettone)
它在歐洲跟德國的史多倫麵包(stollen)一樣是非吃不可的耶誕點心
使用類似蛋糕的配方,添加了大量的水果乾 包括桔子皮還有蘭姆酒釀漬的葡萄乾
要增加吃起來的風味最好用天然酵母, 它嚐起來特別香甜可口
花子沒有培養天然酵母，但為了讓它清香可口就放了杏仁粉
(反正做杏汁時用剩不好浪費)

 

潘娜朵妮麵包也有個好美的故事傳說:
在十五世紀的意大利米蘭
有一位窮酸的蛋糕師傅安東尼奧， 愛上了一位麵包師傅的女兒，
 可是麵包師傅嫌棄他的貧窮而反對
為了博取麵包師傅的信賴， 安東尼奧進入別家麵包店學做麵包，
 有天突發奇想將蛋糕常使用的酒釀乾果來製作麵包，
沒想到這款柔軟得像蛋糕的麵包麵包在米蘭大受歡迎，
 終於得到麵包師傅的認同並且和他的女兒結婚。

多了背景故事讓這款麵包更有味道吧
這款愛情釀的麵包不僅被米蘭人稱作「Pane de Toni 東尼的麵包」，還演變成世界知名的耶誕麵包。
雖然未到耶誕但這款柔軟得像蛋糕、富有水果酒香的甜麵包，十分適合老人家吃，
做好送給老人家，也是另一種愛吧。

客家炆豬手
去了十二月兄到看中了他的"嚇瓜炆豬手"
明明依說用: 豆鼓 , 紅椒 . 灒少少酒 , 放鹽 , 糖 ( 最好冰糖 ) , 胡椒粉 , 三飯碗水.
約炆45分鐘至1小時便完成了
可是炆了一个小時還靭到橡膠圈咁，轉頭問大佬
那知他回: 「若在美國，是雪豬手，加多二十分鐘啦! 」
阿茂唔知要繼續炆咩

 

Costco的即食烏冬做特價，買了一箱回來試食，
哇！原來好好味！返回再買已經售罄....可惜~~~
留相哀悼！

 

拜金女@燈號

金女開車遇紅綠燈，就停在十字路口前﹔
可是，這該死的老爺車竟在這節骨眼故障、死火！
當綠燈亮起時，緊跟在後的一排車子因無法前進而便緊按喇叭
當真是叭聲四起，響按不絕。
金女很緊張，冒着汗焦急地猛踩油門，可恨是車子毫無動靜。
路口的紅綠燈依然無情、狠心地不斷改變燈號: 綠色..黃色..紅色..
 綠色..黃色..紅色..
這個時候，交通警察走了過來，面帶微笑的向車窗內的金女問道:
「小姐，前面的紅綠燈，沒有變出你喜歡的顏色嗎？」