姥姥走進大嶼山@大O

 

 

小時候常唱香港是我家，對她既熟悉也陌生，好像有很多地方是知道但從沒有踏足過，如大澳!

認識這地方是N年前靠TVB的一齣劇集"大澳的天空"。

知道這裡應是個小漁村，但沒有甚麼特別研究，

母親告訴Ms A曾在此處買蝦乾，也有朋友買花膠回家後發現表裡不一....

覽車上三個老外口中的大O較為有趣，說這裡有海豚睇!!!
話說這三個老外原來是幾日前在酒吧中認識的，而其一因早前曾來大O看海豚，今天充老導帶着倆位新朋友來再看一番了！

從大佛到大O或大O到東涌市中心車次約30分鐘一班， 建議行前記得先記下公車發車時間免浪費時間。

從大佛搭巴士在終點站下車; 這裡便是大澳了。

一入眼簾便看見這幅景象，真很有漁鄉風情的感覺！

市集入口處張貼了大澳市場的地圖，好似觀光區啊!

可惜是閒日很多海味舖関了門，賣海產、乾貨的只有寥寥幾間，市集冷冷清清的。

比想像中的真是細很多。。。


島上居民確是踏單車出入，只有這和電視上影的乎合。

 

大澳特有的景點，" 水上棚屋" 只是遠遠地看到。看海豚要搭船，$25/位出去看。
但條船好空啊，若上了船也不知要等多久才齊人出發....而且海豚應不是野生吧？

聽聞有個阿伯賣的茶果是大澳最最有名跟道地的， 無論是本地人或是觀光遊客也跟他買
Ms A是找到了个阿伯賣茶果的，也買了一個帶出九龍

那天晚上行雷閃電下大雨，不是約了吃飯嗎............那個茶果很難吃，不能留下！
丟了就算吧~~~


 

姥姥走進大嶼山@心經簡林

 終於找到今天目的地! 這個全球最大戶外的木刻佛經群，

由38條梨花木刻有《摩訶般若波羅蜜多心經》即(心經) 的木柱，

Ms A曾於數年前從電視機中看過，午夜夢迴中也見過，所以印象十分深刻!

從大佛旁的一條小徑走約十五分鐘，它就位於鳯凰山山麓的山坡上，那裡環境清幽，寧靜。

木簡依山勢而豎立，心經經文順序而排，

煙渺渺，霧茫茫，置身在此環境，猶如進入另一個世界。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

心 經 的 全 名 是 《 般 若 波 羅 蜜 多 心 經 》 。 〝 般 若 波 羅 蜜 多 〞 是 梵 文 。 
〝 般 若 波 羅 蜜 多 〞 意 為 ： 圓 滿 的 智 慧 。
《 心 經 》 ， 是 因 為 它 含 攝 了 佛 陀 圓 滿 智 慧 的 精 要 。  所 闡 明 的 是 〝 空 〞 的 思 想 。 

 是 指 ： 一 切 均 由 種 種 條 件 （ 或 因 緣 ） 和 合 而 起 ； 條 件 具 備 則 有 ， 條 件 不 具 備 則 無 。
 一 切 是 因 緣 所 生 ， 所 以 沒 有 一 常 住 不 變 的 本 體 。
 空 ， 也 說 明 了 所 有 觀 點 的 相 對 性 。
領 悟 了 這 〝 空 〞 的 智 慧 ， 便 知 道 物 質 世 界 與 精 神 世 界 均 變 化 無 常 ， 只 要 改 變 因 緣 ， 一 切 都 可 以 改 變 ；
 也 體 會 到 凡 事 不 必 過 於 執 著 。
這 樣 ， 就 能 超 越 一 切 苦 惱 和 厄 困 ， 達 到 〝 心 無 罣 礙 〞 的 境 界 ， 得 到 絕 對 的 安 寧 與 快 樂 。
 一 切 是 因 緣 所 生 ，  珍 惜 和 善 用 因 緣 ， 以 達 自 利 利 他 的 理 想 。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

姥姥走進大嶼山@寶蓮寺與大佛

小時候天壇大佛還沒有，此處只有寶蓮禪寺，母親有空便帶Ms A和弟弟到這裡吃齋菜，當年的寶蓮寺已經煙火鼎盛。
記憶中曾有一次: 遇上一位掃地的便幼稚的問道：為什麼這裡沒得求籤?

想當然這個老X沒好面色，聽罷還駡了我一頓!
自己也很氣憤 ，因為年紀還很小（但長得十分高大 )，分不清佛、道兩家的不同，為何無端端無做錯事卻被罵了？
這頓美味黃蓮一直耿耿於懷好些年，當然現在是一笑屣之
眼前寶蓮寺煙火不改，自己卻邁進盛年，碰上傳統的濃煙更會退避三舍，只作眺望參觀

 

 

天壇大佛坐落于寶蓮寺旁，這個全球最高的戶外青銅坐佛，真引來不少遊客參觀，也包括外地的喇嘛？
這是第三次到天壇大佛，但卻是首次付費進入展覽廳，看珍貴的佛教文物和舍利子。

 

 

 

買票參觀者憑票可到小吃部或寶蓮寺飯堂拿齋菜一碟(炒麵) ！

炎熱天氣，還是選擇小吃部的雪條和水作午飯吧

姥姥走進大嶼山@昂坪

做遊客，有時真似清兵般「勇」字在心口；

更有一鼓作氣 ；排除萬難的傻勁!

那一天，搭港鐵到東涌， 一見昂坪360

就完全忽略這個聞名中外: 頻頻故障的誹聞纜車！更會急急腳去排隊買票子。

看見清一色的外地遊客隊伍，混着「我」這個不倫不類，真有些哭笑不得

一個多小時的等候終於等到售票員，他問: 「要水晶，還是普通車廂？」

口吐純正香江話的Ms A問: 有乜分別呀？

售票員不耐煩的回答: 「X@#(&*%」

「 嘿！我要普通的!」

票務員，你咁大個人還口齒不清，說話不明！可恥啊！

 

 

 

乘纜車是看永雋的風景，不是看個貶值的水晶舊車，才不付高價！

與三個歐洲遊客同車廂，
他們紛紛議論窗下方民眾在水中做甚麼?
Ms A胡亂笑答: 摸生蠔

這一答，話匣子便炸開了，更開始了無至境的查家宅遊戲
兩位是來自德國的，一位來自蘇格蘭
他們的問題大至: 為何要移民? (是否由六、四講起？)
少至: 最想念的家鄉食品

最後Ms A惡搞的介紹他們自認為最美味的香港食物:

「Pig Blood Congee! 」(豬紅粥)

「怎麼了？你們覺得恐怖？德國人也有用豬血做紅腸，不是嗎？」

 

 下了纜車後，接著就是昂坪市集，這裡感覺是太不自然，一切很新，也有很濃的中國風建築，
但太人工化和太旅遊業吧？
中國式建築裡是一些餐廳及賣紀念品的地方，總有說不清的古怪感....尤其看到了一棵假許願樹，這叫菩堤樹下許願??
真的嗎？真有點忍悛不住!!!

 

 

 

 

 

 

途中看見一間賣帽子的士多，不其然想起菊主一篇: 帽 * 動人心的網誌，
文章是介紹大嶼山的帽子店....這店可曾有帽癡伊人的蹤跡？





久違了的大佛！

太好了！你還是老樣子！別來無恙啊！

北芪黨參猴頭菇茶樹菇鷄湯

「讀萬卷書不如行萬里路」每一次出外旅遊， 也細味着這話的意思。


這裡應不是指買了多少戰利品﹔買齊了多少手信﹔又或購貨中可賺進多少個銅錢吧？

每一次出遊也會學到一些新東西；新事情，更產生一些新念頭。

今趟發現了韓國人的節約，中國平民的清淡。

難忘早餐上初嚐的涼拌苦瓜，美味的新鮮泡菜。濟洲的五味子茶；黃山的㺅樹菇，了解它們的功用和食法。

這些東西全令人耳目一新。當然韓國的杯麵更是初嚐，而它們的烏冬杯面也方便快捷。

回美後告訴T我們是幸福的一群。


吃肉對我們來說也是便宜事，但在中國吃肉是富饒的象徵,


在韓國吃雞吃牛，也不是每戶家庭天天負擔得起。


或者我們要學清淡的生活，令自己更為健康。





記得在安徽店鋪中當地人介紹吃茶樹菇的方法: 首先將茶樹菇泡水當茶飲，然後用來煲鷄湯; 煲完拿來炒

正正是一菇三味！



在這裡當然不會這樣，首先食材的來源環境怎樣？有否噴殺農葯？所以泡水當茶飲就可免了！

煲完湯拿來炒？不用煩吧！若湯渣嚥不下又何須浪費時間炒？





北芪黨參猴頭菇茶樹菇鷄湯



材料是: 北芪黨參各兩至三條 茶樹菇10g ,猴頭菇2朵,老雞一隻,生薑2片,紅棗10粒.

做法: 雞劏洗淨脫皮; 茶樹菇,猴頭菇浸軟; 將全部材料放入煲內,用8碗水煮約2小時即可

 

 

 

涼拌日本菇苦瓜

苦瓜味苦寒性，有清熱洩火的作用，又因為它比較涼，所以，吃了能改善便秘，對旅行在外及日夜顛倒的花子很有用。

材料: 日本菇一盒、苦瓜一條
紅蔥酥少許

做法：

將苦瓜去瓤洗净后切薄片，將日本菇、苦瓜在沸水中燙一下放人凍水中浸凉撈出，控净水分。

加鹽后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人少許酱油、蒜泥和蔴油拌匀再加紅蔥酥即可。

 

五香滷水豬脷

朋友Patrick提醒花子久未動手的鹵水豬脷！在他提醒下還添了金錢牛展(腱)和鷄中翼！
小飛你也來試試味吧！

材料: 豬脷兩條
金錢牛展(腱) 一個
鷄中翼 10隻
滷水包一個
 蔥段 4枝 薑 ３片 蒜5瓣去皮
醬油一杯、冰糖一大粒(約60g)、米酒30ml



做法:

做豬脷就要洗刮那層脷苔，開火煮好滾水，熄火，放入豬脷浸片刻，拿起便可以容易刮去一整塊白色脷苔
 
熱鑊加２湯匙油，放入蔥段，薑片，蒜頭爆至微焦加入滷包及其餘調味料再加入1.5升清水煮。
滷汁煮滾後，放入豬脷、牛展以大火煮滾，轉細火滷40分鐘，熄火再浸20分鐘，放涼切片即可。
鷄中翼出水再用冷水冲凍，滷汁煮滾後水放入滷20分鐘即可。

 

好久冇做腸仔包啦！練習吓先！