High Heel workout?!

在一個憂鬱的星期五，最好是自找節目放鬆自己， GYM中的教練搞了个高跟鞋鍛煉Party?!

教練說是一些非常Sexy舞步，要衣著性感並穿上最high的高跟鞋跳練！吓？還有Pole dance教?!


WOW~~~WOW~~~WOW~~~
其中一位女教練可是出名充滿勁爆的"陽剛"之氣，有時還會目露兇光呢！




很難想像出她穿上性感"百老匯"舞衣，High Heel 和魚網絲襪的模樣呀!

 

"Curiosity killed the cat!!!"

10元的門票換來一看究竟，已值回票價啦！

而且說明是"Ladies Only" 會在玻璃房外拉下一捲捲的布匹作遮掩，不讓外人收看。

Ms A也貪玩的報名參加，當然更拉上兩位平日較相熟的GYM友啦

當晚看見三位女教練真的穿上熱辣辣的大紅舞衣(和第一幅圖九成似架）教導着、示範着多款的艷舞

而自己就好像置身在舞臺後悄悄地偷學的鄰家女孩，不止舞步走樣，連衣着也不合格，既不炫更無謂說性感了...=.=! 一張素臉連唇彩也欠奉！

再望望全體女學員的花枝招展打扮，四吋高的"豆令"鞋根...真令人望塵莫及啊！

不過這一晚也算長見識，一路笑，一路學玩這些"不正經"的舞步，若非在此鬧着

真是永世也不會跳啦！

我愛叉燒酥

 

自小很愛吃叉燒，但自己醃製焗還未有信心，但做叉燒酥就十分容易。
這次用了西式點心中常用的急凍酥皮，並將叉烧肉切成小肉丁，配料是2匙蚝油、1匙生抽。

及半個切粒的洋葱。下鑊炒均匀，加水小火慢慢熬制至叉烧軟爛。加入少許生粉水收汁即可做成餡料。
將 餡料冷凍一小時放入酥皮中，做型和掃蛋汁
放進預熱好的烤箱中，用400F/200C度烤15分鐘即成。




 

做出來和街外的一般美味，不過也很高脂肪，所以這些中國民間傳統的小吃還是少吃為妙喲。




雪菜金鯧魚

一般上海人也很喜歡吃雪菜而且以清淡為多。這次試用雪菜紅燒金鯧魚，

用大棵雪菜切粒，在鑊中用油略炒，剩起。
鯧魚去除内臟后洗净，在魚身兩側劃上兩刀，用料酒和鹽腌五分钟。
鍋中的油烧8成熱時，放入鱼雙面煎成金黄色用少許冰糖、老抽入適量清水
放入煎后的鯧魚和一半的雪菜
，轉成小火將湯汁收濃，盛出上碟，放入餘下的雪菜点缀即可。

拜金女@早安

金女買了一隻了哥，想教牠學會文明用語，於是每天早晨經過牠時都說： 「早安。」

話說這天早上她精神不太好，經過牠時什麼也沒說，

鳥兒冷冷地瞪著她說：「喂，你今天怎麼沒跟我請安？」

P.S. 剛看完DVD《藍精靈》The Smurfs，真是20多年來聽過他們的主題曲了...lalalala,lalalalala

1/30 今早驚喜的發現咱家水仙初長成~~My First Chinese Narcissus!

生活的態度

很多人曾問：你會回流返港嗎？來美快二十一個年頭的Ms A就會有一種很奇怪和心酸的感覺

相信很多老華僑一定有共鳴，並且是搖頭苦笑！因為要回流就不會呆在外國這麽久了，不習慣和克服外國的生活和差異就一早執包袱回鄉了，留在這裡為舍？不就是為圓自己的夢想嗎？

更多老華僑會說，中國就像是娘家，這裡就像是婆家。Ms A深有同感，我們懷念過往生活，但亦努力和珍惜現在所創造成果。而且久居在外一早在此地紥根並習慣了外地生活，更認識到人權的重要，更不會稱人為"狗"，這是不尊重人權的鐵証！

西方的立法基础就是人權和自由。外國的傳統和思維漸漸溶入我們的骨髓中，在這裡大多數美國人是存有信念的，除了信仰上帝外，經常在嘴邊的便是:

" fair(公平)，justice(正義)，freedom(自由)，human rights(人權)，courage(勇氣)"。也有很多華人取用Justice為子女的英文名子

這亦解釋了為什麼美國和加拿大賠了這麽多(剛畢業的莘莘學子)士兵犧牲在阿富汗和伊拉克，因為他们在為自己的信念而戰爭。

當明白了這些東西和理念后，也開始了解這國家，這種社會制度和這種風土人情。於是，心態就變得平和和諒解了很多。

深信大家知道甚麼是尊重: 不干涉别人的獨立人格和精神的自由，尊重别人的意願和選擇，尊重别人的生活方式，才是真正的尊重。

在我們的日常生活中，在朋友、同事們的交往中，我們尊重他人，尊重朋友。從不深入過問別人私事，也不隨便加意見。因為大家會在自己空間中找到最愜意的生活。總不能斷言不跟隨自己的意見，就牽動「愛不愛」的無聊字眼，這是一種膚淺和自私想法，惹人反感的。子非魚，焉知魚之樂？

再說回香港，九七回歸中國也十五年了，除了一個勁的彈劾外，大家真的充分了解她的政治，經濟，文化理念嗎？中國13.4億人口要管理和教育也不容易，加上各地風俗人情和習性，要短時期內和六百萬人平均水準看齊是不可能和不切實際的。亦不能因幾種內部矛盾政策而抹殺了中國政府對香港的寬容和香港政府的努力。

反之最令人譏笑是某些嘩眾取寵的爛人，帶着偏私和泄一己心頭之憤在傳媒上大吵大鬧，惡意挑起南北兩區地方矛盾，辱視「人」格！最後這傢伙竟可以睜眼說瞎話，不敢認，不忠於自己立場，沒擔當，沒氣節。甚至將責任推給傳媒，作為教育工作者如何身教？可能他只是一個出世會道普通話並能汪汪叫的汪汪吧！哈哈！

老子道德經曾道: 上善若水~~~
最善的人要像水一樣，水善于利益、滋润萬物，使萬物生长。最善的人也应该利益眾生、利国利民；
水很柔弱，它不与任何東西相争。最善的人也要像水一樣，不争名，不争利；
水往低處流，人往高處走。人都不願意處于低下，低下为眾人所厭恶，而水则甘居低下。
水唯能下，方能成海。最善的人也要甘居下位，不要攀高，高要以低為基础才行。

老子之道，或者與現在競爭激烈的社會背道而馳﹔但其實也是一種平衡之道，某方面來說亦與孔子的中庸相似，能令人疏怨氣，少偏執，少走彎路。

「平衡」本身就是一門非常大的學問......這也是為何太極學極都學唔完.....

師父送的Biltmore® Century White Wine

這世界永遠是鹹魚青菜各有所愛，就如" 那些年"那套電影，有人讚美有加，亦有人無聊到打瞌睡。

由於美國酒舖多過茶/凉茶舖，所以自己愛酒多過茗茶很多，而且餐酒是十分普羅大眾，平至$2.99/Bottle 就有交易。

上年師父去北卡羅萊納州時參觀了Biltmore Winery 酒莊並買了兩支Biltmore® Century White Wine，其中一支便送了醉貓花子。

不要以為美國只有加州和華盛頓州出產餐酒著名，在北卡的Biltmore Winery 酒莊也曾多次獲獎的。它們的Biltmore® Century White Wine是三種不同提子混合而成

(Gewurztraminer, Riesling & Muscat)

而且還是限量發行，一般市外是買不到的。

新年時與母親開來共享，喝第一口就知非凡，十分純正，香香甜甜的，口感良好也沒有上腦。

立即Send email給師父再道謝一趟

可惜此酒莊不寄至新澤西州而且運費也不便宜，只好寫文作紀念

拜金女@鸚鵡

拜金女養了一隻笨鸚鵡，一天在浴室洗澡時，鸚鵡說： 「看到了，看到了。」

拜金女生氣地對鸚鵡說：「再叫就拔光你的毛。」

第二天一位光頭的客人來到家裡，鸚鵡偷偷地飛到客人的肩頭，

悄悄地說：「你也看到了嗎？」

 

不能置信的Riesling~~Chateau Ste Michelle 2010

在炎炎夏日中吃一些軟芝士加一些煙香腸及一盤新鮮的水果再來一杯Riesling就是最令人心醉。

雖然Riesling的祖居地是德國，但其種植已傳播世界。口味方面是略甜和清脆，有甘橙味道，是一種十分好的開胃酒，亦與辛辣的亞洲食品配合。

一天與同事Haline行超市內的酒舖，她說女友在聚會時買來Chateau Ste Michelle 的Riesling共飲，口感很好要encore。售貨員帶來這支白酒竟是同类Riesling中最平！Wow! Only $6.29/bottle. 不嗜白酒的Ms A也忍不住買了兩瓶回家。

嚐一嚐便喜上這酒的清甜和水果味，用來吃生蠔是一流享受。喝完兩瓶再想買多些回家，結果發現竟竟漲價至$8.29!!!! 哇!!!! 頭尾一个多月就漲幅了32%！真是不可思議！



Riesling在不同國家稱呼也不同: 意大利是Riesling Italico, 奧地利Welschriesling,   匈牙利Olasz Rizling ，羅馬尼亞Riesling de Italic, 蘇联 Risling Italianski等等. 但不論如何他們所用的提子種類也是相同的。

 

新年好

女人的愛值幾分？

一個女人愛你，你是丈夫。

幾個女人愛你，你是男人。

十個女人愛你，你是情種。

百個女人愛你，你是偶像。

千個女人愛你，你是英雄。

萬個女人愛你，你是領袖。

全國女人愛你，你是鈔票。


 

《為啥要喝酒》

領導幹部不喝酒.....一個朋友也沒有，

中層幹部不喝酒.....一點資訊也沒有，

基層幹部不喝酒.....一點希望也沒有，

平民百姓不喝酒.....一點快樂也沒有，

紀檢幹部不喝酒.....一點線索也沒有，

兄弟之間不喝酒.....一點感情也沒有，

男女之間不喝酒.....一點機會都沒有！


祝大家新年快樂！



 

二人晚餐@團年飯

時間匆匆消逝，瞬息間又要過農曆年了。今年不如往年般出外旅遊也沒有大風雪， 但卻病倒了整整一個多星期，雖然也是煮團年餐，但一切從簡了很多。在廚房站立了四小時煮煮砌砌，吃畢後才知已疲憊不堪，連收拾的心情也沒有便爬上床休息了。其實出外吃也可以，但團年在家中做總是最好，最有意思的。有剎那間覺得回家吃母親的最高興，不用煮砌煎炒只需飯來張口，衣來伸手！真懷念小時候行花市，上廟，穿新衣，鄰居間相互往來的糕點和祝賀等等的熱鬧場面....

第一次做香橙肉排，先醃後炸再燴

 

蒸10分鐘的蝦卻用了最久時間完成，自製魚滑再釀在豆腐中才放上蝦



有餚欠酒是不完美的，淺酌兩口也好

星期五晚上蒸了芋頭糕和蘿蔔糕，今次蒸得不多但較去年進步！很滿意




今天是兔年最后一天，希望晚上能安睡到天明，可用健健康康的身體迎接龍年。
放完春假後，沒多天便是悠長的假期開始。寄望來年可以好好利用時光，重整自己一直以來未有空完成的事情，最重要是繼續為理想向前邁進。

祝大家龍年歡歡喜喜，百尺竿頭，更進一步！

水仙有喜

放工回家驚訝發現水仙葉中冒出了小小的花苞，在這陰霾的日子中如一道小小的亮光，讓人感到異常欣喜、安慰！

它可是在花子九流的手藝中吃了不少的苦頭

但日子不經意的過去，它悄悄地生長、默默的回報。身軀不斷抽高、變得纖長，而且長了兩個小小的花苞，讓人微笑。

水仙兒若能在春節期間綻放開花，單純的觀賞也實是賞心悅目。


 

看見這一幅賀年輝春

大家覺得如何？
 

無聊的人卻有十足的联想:

大貓大利
小貓小利
老貓...
傻貓...
笨猫...

搞甚麼鬼的無聊???

 

吞拿魚栗米薯仔餅

很久以前記下吞拿魚栗米薯仔餅的食譜，但不知為什麼一直擱下

現在終於完成了

 

 

材料: 薯仔兩大個，去皮切片(叮/蒸)
吞拿魚一罐185g , 瀝去水份, 弄散魚肉
粟米粒半杯
葱、芫荽各兩條切碎
麥皮 oat bran 1/2 杯
蛋一隻
鹽一茶匙,
Lemon Pepper小許

做法十分簡單只將所有材料拌勻，
薯茸搓成圓餅形, 上麵包糠，
放入雪櫃雪半小時 ( 定形作用)
燒熱鑊, 下油, 用中慢火半煎炸将薯餅煎熟，
食時拌以 Dijonaise芥茉+沙律醬即可

很久沒有整香蕉蛋糕，要等熟透的香蕉真係不容易，一般要嚴守否則有大馬騮偷食

今次加了合桃和杏仁

材料：3隻 熟透的香蕉（用菜刀背壓爛）

1隻 雞蛋（打散）

1/3 杯 牛油/植物油（先行融化）

3/4 杯 糖 （我用ice sugar冇咁甜）

1茶匙 雲呢拿香油 (vanilla extract)

1茶匙 蘇打粉（baking soda）

鹽少許

1 1/2杯 麵粉

牛奶 1/4 杯

這個食譜非常簡單，把焗爐預熱到175C/350F
把油加入壓爛的香蕉蓉中。加入糖 + 打散的蛋汁和雲呢拿 + 牛奶 1/4 杯

麵粉 + 蘇打粉+ 鹽篩勻，分三次篩入麵粉入上述材料中，拌勻，直至沒有粒狀物。

加合桃拌勻，杏仁片灑上面

放入抹了油的糕盤

入焗爐約1小時。可以用一枝針或長竹牙簽插入中間部分，拿出的沒有粉漿黏著的話，即蛋糕熟了

失敗作也有很多，其中之一是"西苺綠茶麵包"

因不知何解會看錯了鹽的份量令外皮做得太鹹了！

 

這是一批怪怪的組合，古怪麵包的外型，內裡是軟綿綿、略甜的土司口感...但外表是白色鹹鹹脆皮的

哎！算吧，扔了太可惜，還是哽了它吧！

中國農曆新年就到來了，美國一般是如常返工，

但自己也拿了兩天假以示尊重自己的民族傳統。

每年年假也只是在家中休息或去廟祈福或向親人拜年

但很想告訴大家，在這一年我十分開心與你們一起在此談天說地

沒有是非和爭抝，有時覺得你們比我的同學和朋友更親近

多謝大家一直以來探訪

你們送的祝福和語句我是記得和感謝的，希望來年大家也能開開心心在一起！

 

你們的信件、書本和各樣手工禮物，真令這個冬天很溫暖呢！