家人call來找Ms A去賓州費城吃越南晚餐,他們山長路遙由NYC來,冇理由不奉陪的。其實越南餐館處處有,但要找正統又好味道的則非來此處不可!從咱家出發到費城要一小時二十分鐘,可惜某某迷了路要揸兩个多小時才到達可憐那些由NYC來的家人....
NYC以中國人聚居多,正統越南人較少的,但來到賓夕凡尼亞州的費城就有兩個越南mall,而他們開設的越南餐館真是非一般的好吃
七個人叫了一個四人套餐另加一個三式併盤就非常豐富啦
除了一般魚露汁外,其實還有一種魚醬汁叫: mam nem
最受越南人喜愛,味道較濃和冶味,但亦非人人喜歡這略腥的味道
他們做的越南春卷不粘牙,入口鬆化
蝦片伴酸甜蓮莖沙律
這個是三式併盤/內有蔗蝦、烤肉丸、紫蘇牛肉卷配上青瓜、紅蘿蔔、香葉(紫蘇、薄荷、生菜等)奉加一大碟配米紙用熱水浸軟,自己配搭裏着吃
以下是Ms A的自製米紙卷...
越南除了酸魚湯外,其實亦可轉酸蝦湯
煲仔炆魚也十分好味
農村炒牛柳粒鬆軟
原本套餐上的豆豉炒蜆改了蝦
這間餐廳以前吃過好幾次,印象中也是經濟實惠味道好。自己一向甚愛吃越菜,每逢有新的越菜館便極有興趣去吃它一吃。所以更加練得一副嚵咀相,家人常取笑Ms A比越南華僑更像一名越南人
來美後自己接觸過很多越南華僑,發現他們不論男女老少多是純樸、老實和友善...有時更感到他們的個人情操真的比中國或香港來的還要高!亦慚愧自己曾在少年時因香港越南難民問題而對他們產生過偏誤。
P.S. 一位過世好友亦是越南華僑,不經不覺也十一個年頭了,對他仍思念。。。