家人call來找Ms A去賓州費城吃越南晚餐，他們山長路遙由NYC來，冇理由不奉陪的。其實越南餐館處處有，但要找正統又好味道的則非來此處不可！從咱家出發到費城要一小時二十分鐘，可惜某某迷了路要揸兩个多小時才到達
可憐那些由NYC來的家人....
NYC以中國人聚居多，正統越南人較少的，但來到賓夕凡尼亞州的費城就有兩個越南mall，而他們開設的越南餐館真是非一般的好吃
七個人叫了一個四人套餐另加一個三式併盤就非常豐富啦
除了一般魚露汁外，其實還有一種魚醬汁叫: mam nem
最受越南人喜愛，味道較濃和冶味，但亦非人人喜歡這略腥的味道
他們做的越南春卷不粘牙，入口鬆化
蝦片伴酸甜蓮莖沙律
這個是三式併盤／內有蔗蝦、烤肉丸、紫蘇牛肉卷配上青瓜、紅蘿蔔、香葉(紫蘇、薄荷、生菜等)奉加一大碟配米紙用熱水浸軟，自己配搭裏着吃
以下是Ms A的自製米紙卷...
越南除了酸魚湯外，其實亦可轉酸蝦湯
煲仔炆魚也十分好味
農村炒牛柳粒鬆軟
原本套餐上的豆豉炒蜆改了蝦
這間餐廳以前吃過好幾次，印象中也是經濟實惠味道好。自己一向甚愛吃越菜，每逢有新的越菜館便極有興趣去吃它一吃。所以更加練得一副嚵咀相，家人常取笑Ms A比越南華僑更像一名越南人
來美後自己接觸過很多越南華僑，發現他們不論男女老少多是純樸、老實和友善...有時更感到他們的個人情操真的比中國或香港來的還要高！亦慚愧自己曾在少年時因香港越南難民問題而對他們產生過偏誤。
P.S. 一位過世好友亦是越南華僑，不經不覺也十一個年頭了，對他仍思念。。。
10 comments:
一餐越式飯局，食出聚會親情的味道。
也食出一份對好友的思念 。
[版主回覆07/26/2011 19:01:00]又快中秋了..每到中秋也會念起他，我們相識只是兩年但他如兄長般常教導和指整真令Ms A＋分感激....
越南菜我也喜歡 , 用米紙包自已喜歡的食物 , 早兩天 TVB都有介紹 ,酸蝦湯好開胃！
[版主回覆07/27/2011 09:56:00]早兩天 TVB都有介紹 ？ 我很少看中文電視的....英文電視有空才看
婆婆,我碟"春卷"也很不錯.
[版主回覆07/27/2011 09:58:00]我見你碟"春卷"好香口喎，吃了會生暗瘡嗎？=.="
好歌~
D材料係唔係越南飛過去架......睇個樣咁真材實料咁架 好正咁BOR
[版主回覆07/27/2011 10:00:00]我猜除了醬料是越南飛過來外，很多也是美國生產
多謝你欣賞
豐富食物是好重要的, 能在當中食出 感情來
更能令人回味.
很怕食魚露 但當年訪美旅行時 大多安排吃
越菜, 風味不錯的 但堅持不吃 生或半生食物!
[版主回覆07/27/2011 10:05:00]是啊...很多人是怕食魚露 越菜不肥膩，除了牛肉粉和醃制肉品外...很少 生或半生食物 也不用堅持只要告知廚房就可以了
我見到米紕就醒起我仲有半包，嘻～係時候要整來食
[版主回覆07/28/2011 18:47:00]夏天吃米紙最正呀，炸炸就成春卷了
炒牛柳粒睇落幾正.
我得一條春卷食唔夠熱氣.
[版主回覆07/28/2011 18:48:00]一條春卷咁好 我吃半條喳
樓下真我你好嗎.
打錯米紕,該米紙.
[版主回覆07/28/2011 18:49:00]真我很好 ，十分淘氣的小飛你好
樓下傻飛，抓錯字抓到來這...-.-"
[版主回覆07/29/2011 10:26:00]樓上傻飛愛上看留言呢...
樓下真我,關心留意你嘛.
[版主回覆07/29/2011 10:25:00]樓上小飛，我知你關心留意真我
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