Ms A's simple pleasures

Saturday, October 30, 2010

421為咗乜?

人生在世,終有一結。渴望長青,延長生命,則是人類千古共同的願望。確實現今先進國家的民眾平均壽命比以前已活得長


但隨之便產生了421家庭問題(4個老人,一對夫妻,一個孩子)


421問題究竟多嚴重?這壓力不只壓在個人身上,也壓在政府身上。


是未來政府需要關注問題!養老金福利開支會增大,但勞動人口卻開始萎縮


而子女教育問題上,很多家庭只有一個小孩,對孩子的關心、教育和投資必然会更多,孩子的學習、身体條件必然相對更好!這是現今普遍現象。

  但消極方面,在中國傳統文化中,對孩子的期望值往往很高。尤其是中國的姓氏文化,要求下一代擔負起傳宗接代的任務。


而在“421”家庭中,孩子要承担的期望就更大了。所以,在孩子的教育方面就容易產生問題。比如,過度的溺愛,過度的壓力等,都使得孩子在人際關系處理上、思維方式上、心理人格上存在問題,往往缺乏社會責任感和團隊合作精神。


同為獨生子女夫婦,孩子的誕生於各自雙方家庭就顯的尤為重要,夫婦雙方各自都有父母。


哪個父母都希望自己的孫子(外孫)和自己姓。於孩子的姓氏問題,孩子變成維繫婚姻的紐帶,但同時也有可能成為兩人離婚的導火索。一旦有一方不做讓步,沒有妥協,必然就激化了矛盾,可能導致上演離婚鬧劇!


我們這一代身上亦由於醫學技術提高,上有高堂父母要奉養,下有兒女要哺養加上工作時間太長,財務和精神上壓力也很大,做人真的很難,尤其中國人...



最近有位富商揾人生了三个寶寶而令好多人不滿又或嘻笑怒駡,但是經正常途徑產生的生命是否不會引發社會問題呢?現今普遍的離婚單親家庭、孤兒、老人遺棄、一孩政策下的男女失衡、墮胎、工作時間過長、家人失去時間共處溝通而失和睦,也有甚麼電車男、宅女各式各樣光怪陸離社會現象。這是否更值得公眾、政府去解決和關注的問題呢?


當然這些是不會刊登在頭條或娛樂版上的




 



Thursday, October 28, 2010

秋意濃


為什麼要說「秋意濃」,而不說「春意濃」、「夏意濃」或「冬意濃」呢?而古人的詩詞,秋意的描寫,也都壓倒性地佔了多數?



可能一個人突然離開了他熟悉的環境、熟悉的生活方式,都會產生類似的「離人秋意」,凡是心靈上得不到「歸屬感」的人,即使待在家裡,也一樣會有離人的秋意,不是嗎?
「秋意濃」,它可能是帶有淡淡的愁煩,一種與時代產生隔閡,又或是一種疏離,也是對環境和歲月的悲苦與感嘆。


濃濃的秋意,往往是代表著憂鬱,象徵著愁煩,並帶有蕭蕭瑟瑟的離人秋意。


Wednesday, October 27, 2010

公主王子的延續


Bella,你也快三歲吧,總不能常常躲貓貓啊?

Cat Icon


我要找紙紙玩呀



Cat Icons
不要找了,你看這張相片的BB多可愛!不經不覺公主和王子結婚三年多了,也真是應了中國人所謂三年抱兩的,這是他們的第二个愛情結晶啦。BB很似他們倆呢



 


媽咪為甚麼我從來未見過公主和王子他們嘅?


Cat Icon
Ummh....妳還是小孩子,不用急嘛!而且我們搬到NJ後,大家不能再像以前般經常見面,也只靠email通訊,但驚聞他們幼子Marco己五个月大,真是感覺很夢幻。


媽咪会生個BB陪Bella玩嗎?


Cat Icon
這....也不會了吧,雖然媽咪比他們年輕小小但並沒有他們的勇氣...


無論如何,媽咪很高興他倆婚姻幸福美滿,也不費媒人婆的一片苦心

Cat Icon


Bella,妳又看甚麼呢? 你究竟是想讀書還是想喝果汁啊?

Cat Icons


Monday, October 25, 2010

不倫不類的Apple Pie與紫菜肉鬆吞拿魚包


 

要說美國派皮甜點, 最具代表性的也應是蘋果派吧。 我們在任何餐廳甚至麥當勞也可以吃得到。在餐廳是將忌亷 或雪糕 放在蘋果派上面的。而在美國M記有一條不成文規則,若食物出錯而令顧客投訴,M記会送上一个蘋果派作補償。


花子也愛吃蘋果派,但外出的總感到很甜而且全是蘋果醬汁沒有口感,反正現在蘋果當做,一包只是$1.49/3lb!就買回來試做吓迷你Apple pie



餡料只用四個蘋果切薄片,一個青檸,四大匙糖和半匙肉桂粉(cinnamon)再加一大匙粟粉(corn Starch)拌勻。餡料放在派皮上再織上派條做面,塗上蛋液放在焗爐45分鐘即可!


這個方便容易,但由於沒有做蘋果醬所以較乾身 (冇汁),但合我心水呀



最近花子特別想吃紫菜肉鬆飽,但又想吃吞拿魚,結果便做了以下的產品


~~紫菜肉鬆吞拿魚包~~


 


這些味道絕對好,只是不倫不類吧了






Sunday, October 24, 2010

也許...癡未完




 


 勁歌金曲原來也三十年了,Ms A今天空閒坐在金魚缸前看見了久違的蔡楓華,真感到一陣唏噓,他聲音不同了,在鏡頭前包到密密實實,帶上一副太陽鏡,不知是不想讓人看見他疲倦浮踵的眼神?還是眼睛出了問題?


也許


懶懶風扇不經意地打轉


風輕也軟 像我舊記憶一串


沒有太刻意追憶往日的你


你卻飄至 在心中打轉.....


我再跟你披起往事千串


飄得遠遠 沒有辦法算出多遠


但你我不見 匆匆已十多季


我怎麼會仍隱隱依戀


也許當天的癡未完

想講的講未完


曾被追吹熄的火


也許未全熄去 仍溫暖


也許所戀的戀未完


惟蕩進淡淡記憶中


不捨去 在打轉
在轉....


 


這首歌已很久沒聽了,當年不是他fans,只記得孩童時好像看過他做過兒童節目。


人們一直嘆息他運度不佳,但人可以行這么久的霉運嗎?


想當年他亦曾意氣風發,回看今天的芹菜,真的很是感嘆,


生和死在當下真是如春夢一場。。。


歲月不饒人啊


P.S. 前天有幾個波蘭人說Ms A只有30歲....錯!再估!32?錯!

真令人受寵若驚呢!


Saturday, October 23, 2010

迷糊餃餃震之包餃子

由於家母是上海人,自孩提時代便懂包上海云吞,在美又沒有甚麼好東西吃,有時會在家包上200多隻云吞再分裝放進冰櫃雪藏慢慢吃。


工多藝熟下,對上海云吞皮的手感觸覺練成敏銳,那間麵廠的皮薄、粉少、彈牙是一摸就清楚。


去了blog友好子家中見佢一家子包餃子鬼咁温馨真令人嫉妒!


花子又唔執輸親自落手開粉搓皮,學人做水餃先



見好子和真我對答: 餃子皮冷水啊甚麼甚麼份量...還是求其跟孟老師書中一頁說的外皮材料做了双份,應共90片餃子皮....


餡料是韮菜、冬菇、雲耳和鷄肉



這是花子第一次搓皮也是第一次靠估包餃子!



因新鮮皮可不需用水包而且好軟軟喲!味道很好,少少彈牙!真的比麵廠好!


 


P.S.為何只做了45隻???應共90隻啊!O.o"


餃子皮只有10g一塊,很薄同平日買回來的現成上海云吞皮一般啦


一直不明所以。。。


直到現在寫blog才知道...花子用錯了食譜,這是包小籠包的外皮啊!


....難怪要用熱和凍水開粉....


P.S. 有時花子真是非常





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