香茅焗春鷄

家中香茅、迷迭香多，決定用來焗春雞，因為沒有開邊焗，所以個背脊曬燶咗少少

有時理想與現實就是這麽兩回事！




醃料：迷迭香、香茅， 蒜2粒切碎 海鹽、即磨黑椒、味醂少許

做法：  醃料拌勻，搽勻雞身，再用香茅草紥好，醃半天
用200-230°C or 400 °F預熱焗爐10分鐘，
將春雞放上用錫紙包着焗25分鐘
 最後10分鐘打開鍚紙，烤脆表皮

師姐介紹這個橄欖菜說用來醃排骨，花子再加上家中自种的紫蘇葉一起蒸。
一星期蒸了兩次，終於將尐紫蘇葉吃完一半！
但橄欖菜除了用來蒸排骨外，仲可以做甚麼菜呢？

 

 

 

 

記得第一次認識牛蒡是真我影下來給花子看的
不經不覺已過一年多吧....反應遲鈍的花子終於買咗牛蒡做菜啦！
這款牛蒡、紅蘿蔔、淮山、排骨煲無花果清潤、好喝呢。

 

 

 

嘻，見真我學Blog友翠兒蒸腸粉，花子也來個天下文章一大抄...再改
加了自己最愛的蔥花、蝦皮做其香蔥蝦米腸
大熱天時對住個鑊拉腸粉係十分熱的，
小時候看酒樓廚房點心師父拉腸粉過程覺得好有趣，原來背後真係好辛苦的.....


謝謝 真我及翠兒 的食譜分享！

材料：

粘米粉150g，澄麵粉10g， 粟粉10g，

熟油1湯匙，清水300g，滾水300g
蔥花、蝦皮隨意

做法：

所有粉混合，逐少加入清水攪勻

邊攪邊加入滾水，再加入熟油攪勻

鑊內放入蒸腸粉盤煮至水沸，

攪勻粉漿，下適量粉漿加蓋蒸約1分鐘或看見腸粉熟

用膠刮刀輕輕捲起腸粉便成

拜金女@有病

金女到精神病院做看護，看見一個病人在電腦枱前寫Blog

非常八卦的她想去偷瞄，可是病人不給她看。

她忍不住問:  「你寫些甚麼啊? 」

病人回答： 「在寫葯方 」

金女好奇心更盛，心想：「怎會有病人會寫葯方呢？！」

於是又問：「寫些什麼葯方啊？」

病人說：「你神經病啊！！我還沒病好，怎麼會知道！」

 

 

 

 

快樂的小鷄

記得多年前風靡一時的Tamagocchi智能電子養小雞嗎？Ms A曾有一隻，玩了兩天就升天了！
小飛說他放了一隻"快樂的小鷄"在窗邊
(名字很可疑，可能取自某部三級片....)

小雞代表新生，天真、樸實，屬於大自然一部份，
就如現在一款名為“開心農場”的遊戲，“種菜”、“偷菜”成為網民閒暇之時的一大愛好。
可見嚮往大自然和追求幸福美好的事物是人的天性，所以有關應品亦深受大眾歡迎吧！

這是最近畫好的水畫，我的小鷄隻隻睡眼惺忪、無精打彩的，難道物似主人??? 

上次的畫紫菊用剩很多顏料，用得唔好嘥，再畫兩幅花作

初畫牡丹花，第一朵用色掌握不太好，畫第二朵含苞待放的牡丹感覺好多了。第三朵最滿意
小草，多謝你的野牡丹!

畫是一早畫好了，但字體實在太醜，為免影響市容....今次學乖了....少寫廢話！

 

 

 

女人愛首飾

女人天生愛首飾，幾件小玩意一定會有。
聽說女人三歲至八十歲也會喜愛，那八十歲以後的女人呢?
這天走訪珠寶店，福至心靈問朋友：老人家生日送甚麼?
看見他挑了幾件老款式出來，皺著眉猶疑地問: 老人家真的會喜歡嗎?
他拍著心口打包單地說：暫且不要付錢，不喜歡拿回來!

原來九十歲老人對珠寶的熱愛亦是半絲不退的，看見她喜兮兮地翻箱倒櫃尋找金鍊子佩襯，轉身一會已看見她揚起鍊子獻寶般從衣領內翻出來秀著，
口中嚷道：好看極了！今晚要好好打扮，晚飯時要拍美照啊!

看她這樣歡喜，心情也舞動起來，亦不忘致謝並讚揚朋友的專業意見，內心亦昇起一種異樣的感受。

女人年輕時生活困苦，勤儉持家，没能力買，就是有能力買了也没有機會戴。到了人老珠黄，亦没有祈求别人的贈予。
但並非不愛，心底下也没有忘記自己是女人，———“我們就是這樣被調動起來了，俗不可耐吧？”

猶記得小時候一位鄰居太太帶着尚幼的女孩站立在門外珠寶店的飾櫃前呆望着並感嘆地說: 沒有錢就來這裏站上一會，幻想內裡的東西全是你的就滿足了。
言猶在耳，年前她亦撤手人世。

有些時候首飾如化妝品一樣: 年輕時，青春無敵！不需要。但是接下來皮膚還是會變皺更丑，只好讓這些小東西给自己掩護添光彩。

首飾亦有纪念意義的作用，可以一代一代傳承下去。而化妝品是無法護膚的。
因為女人的美是要由内而外，~~~~~内外兼修~~~~~才是最耐看吧...

瘦肉精奇想

近排台灣狂數進口美國牛，令Ms A在感嘆時不予美，若換了另一個時空，另一個國度又是另一番光景！


後漢書記載： 「吳王好劍客，百姓多創瘢；楚王好細腰，宮中多餓死。 」
不論那一個年代，為了迎合當權者，人民多委曲奉承， 這是人類千古悲哀 ，直至今時今日亦如此 。

楚靈王本是楚共王次子，殺了自己侄子自立。齊國晏嬰使楚，這乞人憎的皇帝令他鑽門洞進來。
晏子沒受辱，反而笑嘻嘻地道： 「出使到狗國，當應從狗洞進去了。 」

這個楚王窮奢極侈，很會享受人生~他建華麗宮殿稱「細腰宮」。由於偏愛細腰，宮中各人為了令腰更細餓死者多。

不要以為他老哥對美女小蠻腰情有獨鐘？錯錯錯，那些小蠻腰，是屬於「士人」的, 即是說並非女人的腰而是男人的腰。
又即是說,楚靈王是「同志」 。

「士」本為能幹男子美稱： 「士為知己者死」 , 「士可殺不可辱」 。
但楚王喜歡在上朝時看到臣子們有個如楊柳般婀娜多姿的細腰身，認為這樣才叫賞心悅目。

班大小官吏為了討好位基佬皇帝，堂堂男子漢大丈夫 卻無陰公的限制著每天只吃一頓飯，
餓得頭暈眼花，還要壓抑呼吸， 然後把腰帶束緊，每次在席上站起不得不扶著牆壁的 。
若Ms A在那時代必定介紹咱們的特產：「瘦肉精」！
或者開大門做生意，以間接方式用瘦肉精、基因改良的粟米餵飼豬牛，再賣給拼命求細的「政客」!

可惜叮噹冇襲美，更沒有時光機，那些滿朝「政客」搞到面黃肌瘦、容貌枯槁、弱不禁風，又怎能擔當得起治理國家、保衛疆土的重任呢？

若要他們精忠報國? 這批手無搏鷄之力的廢人，可能連爬樹摘蕉都無能為力呢！


再看今時今日全球享譽最高的猛士「細腰男」：美國的特種部隊精英（United States Navy Sea, Air and Land）
上身肌肉特別強壯，而且手臂長、腰窄，腹部無肥肉!還不只一位，而是一批!

楚王好細腰？美國多的是，媒人花子一定介紹幾位「海豹」哥給他

讓他的好細腰變為窄腰戀，命全民皆入魔鬼訓練營。上行下效，民強兇悍既能保國也能護主! 又豈會逢戰必輸最後給人踢了下台?!

 

P.S. 此篇文章並沒有取笑人類的性取向，只是蔑視一切以權謀私，不惜犧牲國家、人民福祉的君主而矣。
P.S.現今年代物資豐富，為了自己條粗腰還是將宵夜杯麵擱置吧!

七巧‧不朽

今天是農曆七月初七， 是七巧節。 也是牛郎與織女會面的日子。
讓我們一起為彼此祝福吧!
雖然我們天隔一方，但是我們在一起!
至少我們共看一片藍天，共赏一輪明月，共許一個願望。

花子也與你共閱一詞---鵲橋仙令

纖雲弄巧，飛星傳恨，銀漢迢迢暗渡。
金風玉露一相逢，便勝卻人間無數。
柔情似水，佳期如夢，忍顧鵲橋歸路！
兩情若是長久時，又豈在朝朝暮暮！

祝你每天歡歡喜喜的出門，平平安安的回家
不管是否有情人在身邊，也要做個開心快活人！

 

菠蘿丁香蜜汁焗火腿

師兄Terry請吃蟹，在師父家中搞蟹宴，每個家庭預備一個餸去開大餐，
自己一向不大吃蟹的，便在家中專心焗火腿帶去同眾師兄、師姐吃
二十人有十來個餸，而且已吃了一大籮蟹
斷估十多磅的火腿也会有剩一兩磅帶回家吧？用來煮通粉做早餐好正架！
那知一个轉身他們就瓜分晒，只剩番條大豬骨給Ms A???
好無奈地帶回家煲粥吧....
那知一位不熟的大嬸笑問可否來我家吃粥???
大嬸你都好風趣啊

材料: 煙火腿 一大隻(＋磅)
丁香粒 1樽 (cloves)
蜜糖 1樽
汁料: 波蘿 ２罐
(波蘿片留用)
黃糖 一杯
黃姜粉２匙
水兩杯


做法: 将煙火腿去皮界斜紋， 将丁香插入火腿肉上，罐頭波蘿隔水混合所有汁料，再淋上汁放入大袋中醃兩小時，
焗炉預熱15分鐘，取出火腿插好波蘿、櫻桃、掃上蜜糖入焗炉.
将火腿用焗盆盛起,放進預熱350f度,焗炉内,一磅需15分鈡，若10磅即150分鈡,每半小時打開爐淋汁一次
取出,待放片刻,切片,食時拌波蘿片一件及淋汁上


蟹柳金菇西芹炒鳥冬
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你有冇買青瓜做餸？

笋尖除了可煲冬瓜湯外，也可用蘑菇炆火腩


去了五姐姐到八卦，原來雪里红是芥菜的变种，可用芥菜苗替代雪里紅！
家母醃制最後一樽雪里红已經吃完，當然馬上買芥苗醃制啦!
五姐姐做法如下:
http://blog.yahoo.com/_QF6BRICPNQZDAEIOCDBGYFFHRE/articles/725757/index

頑猴常吃光家中的香蕉 ，終於有兩條香蕉剩可以做蛋糕了!

 

拜金女@時機

金女下夜班，被一好色男子尾隨跟蹤，金女很害怕，
此時正好路過一片墳地，好色男子正要下手，
金女走到一座墳墓前，說：「爸爸，開門吧！」
嚇得好色男子，狂奔而去。
金女為自己的聰明得意的大笑起來，哪知笑聲未落，
從墳墓裡，傳出一個陰森森的聲音說：「女兒，妳怎麼又忘記帶鑰匙了呢？」

Zwiebelkuchen德國洋葱撻

 Zwiebelkuchen是德國菜，翻譯為中文應是洋蔥餡餅或洋蔥撻。第一次見是Blog友Minnie介紹的。
想吃但不知怎麼做，幸好有Utube！
看了五、六個不同版本而砌成這個洋葱撻。
個人認為以這個link最吸引:

http://www.youtube.com/watch?v=Z8U-eAL1J6M

Ingredients

• 4 pounds onions, sliced
  
• 4 slices bacon
  
• 1 (16 ounce) container sour cream
  
• 3 egg
  
• 2 tablespoons all-purpose flour
  
• 1/2 teaspoon salt
  
• 1 pastry for a 9 inch single crust pie

Directions

1. Preheat oven to 425 degrees F (220 degrees C). Line a jelly-roll pan or large pizza pan with prepared dough, making sure dough extends up sides of pan.
   
2. Saute onion in a skillet until translucent and pour cooked onion into a large mixing bowl. Place bacon in a large, deep skillet. Cook over medium high heat until evenly brown. Drain, chop and add to onion; mix well.
   
3. Stir in sour cream. Beat eggs enough to break up yolks, then mix in to pie mixture. Add flour to thicken mixture (onions will create a lot of water), then add salt. Mix well and pour mixture into prepared pan.
   4. Bake in preheated oven for about 1 hour, or until onions start to turn golden brown on top.

 

 

 

花子在焗前洒了一湯匙chedder cheese

 

 

聽說很多德國人吃此撻作早餐或早午餐(晨早一大陣口氣)。若配以起源自德國的Risling最佳。
這支便是酒舖店員介紹的德國Riesling, 價錢不貴味道也不錯。

做了東瓜笋尖東菇鴨腎排骨湯，再配上白幼麵，好味！

每到夏天便愛包些上海餛飩，一次包一百多隻分給左鄰右舍

今次的餡料是: 免治火鷄、菠菜、冬菇、云耳

 

 

近日天氣轉涼又打開孟老師天書做包包，這款"奶香葡萄乾土司"甜甜地，
砌得厚厚的很有口感

 

 

 

小飛這是在韓國超市買的雪花和牛了，不太厚灑些salt & pepper煎一煎即食！