家中香茅、迷迭香多，決定用來焗春雞，因為沒有開邊焗，所以個背脊曬燶咗少少
有時理想與現實就是這麽兩回事！
醃料：迷迭香、香茅， 蒜2粒切碎 海鹽、即磨黑椒、味醂少許
做法： 醃料拌勻，搽勻雞身，再用香茅草紥好，醃半天
用200-230°C or 400 °F預熱焗爐10分鐘，
將春雞放上用錫紙包着焗25分鐘
最後10分鐘打開鍚紙，烤脆表皮
師姐介紹這個橄欖菜說用來醃排骨，花子再加上家中自种的紫蘇葉一起蒸。
一星期蒸了兩次，終於將尐紫蘇葉吃完一半！
但橄欖菜除了用來蒸排骨外，仲可以做甚麼菜呢？
記得第一次認識牛蒡是真我影下來給花子看的
不經不覺已過一年多吧....反應遲鈍的花子終於買咗牛蒡做菜啦！
這款牛蒡、紅蘿蔔、淮山、排骨煲無花果清潤、好喝呢。
不經不覺已過一年多吧....反應遲鈍的花子終於買咗牛蒡做菜啦！
這款牛蒡、紅蘿蔔、淮山、排骨煲無花果清潤、好喝呢。
嘻，見真我學Blog友翠兒蒸腸粉，花子也來個天下文章一大抄...再改
加了自己最愛的蔥花、蝦皮做其香蔥蝦米腸
大熱天時對住個鑊拉腸粉係十分熱的，
小時候看酒樓廚房點心師父拉腸粉過程覺得好有趣，原來背後真係好辛苦的.....
謝謝 真我及翠兒 的食譜分享！
加了自己最愛的蔥花、蝦皮做其香蔥蝦米腸
大熱天時對住個鑊拉腸粉係十分熱的，
小時候看酒樓廚房點心師父拉腸粉過程覺得好有趣，原來背後真係好辛苦的.....
謝謝 真我及翠兒 的食譜分享！
材料：
粘米粉150g，澄麵粉10g， 粟粉10g，
熟油1湯匙，清水300g，滾水300g
蔥花、蝦皮隨意
蔥花、蝦皮隨意
做法：
所有粉混合，逐少加入清水攪勻
邊攪邊加入滾水，再加入熟油攪勻
鑊內放入蒸腸粉盤煮至水沸，
攪勻粉漿，下適量粉漿加蓋蒸約1分鐘或看見腸粉熟
用膠刮刀輕輕捲起腸粉便成
拜金女@有病
金女到精神病院做看護，看見一個病人在電腦枱前寫Blog
非常八卦的她想去偷瞄，可是病人不給她看。
她忍不住問: 「你寫些甚麼啊? 」
病人回答： 「在寫葯方 」
金女好奇心更盛，心想：「怎會有病人會寫葯方呢？！」
於是又問：「寫些什麼葯方啊？」
病人說：「你神經病啊！！我還沒病好，怎麼會知道！」
金女到精神病院做看護，看見一個病人在電腦枱前寫Blog
非常八卦的她想去偷瞄，可是病人不給她看。
她忍不住問: 「你寫些甚麼啊? 」
病人回答： 「在寫葯方 」
金女好奇心更盛，心想：「怎會有病人會寫葯方呢？！」
於是又問：「寫些什麼葯方啊？」
病人說：「你神經病啊！！我還沒病好，怎麼會知道！」
23 comments:
來打個印快過...草...先,呵呵
[版主回覆08/30/2012 12:23:05]午安小飞，午安小草...
我要zzzz啦
婆婆,我想要隻雞同碗湯做午餐.
[版主回覆08/31/2012 18:42:40]燒bb雞??[img](hypnotized)[/img
]湯渣當然會殺
[飛鳥回覆08/31/2012 13:00:13]婆婆
燒春雞當然冇你隻咁肥美肉厚.
但一次過成隻拎住食,爽呀.
[飛鳥回覆08/31/2012 12:59:01]菊主,
湯渣有吃,可吃又好吃的都會吃.
[菊主回覆08/31/2012 12:48:10]連湯渣食仲美味!
[版主回覆08/31/2012 09:32:04]有幾大隻先?
[飛鳥回覆08/31/2012 09:04:02]香港快餐店有"燒春雞"套餐.
一次食一隻雞.
[版主回覆08/31/2012 00:39:28]我呢隻鷄都吃再兩餐
[飛鳥回覆08/30/2012 23:58:11]我屋企冇隔夜湯飲的,
因根本冇得剩,哈哈.
[版主回覆08/30/2012 22:01:51]同意!我D湯一般飲兩天
[菊主回覆08/30/2012 18:21:24]隔夜湯更入味，正斗!
[版主回覆08/30/2012 12:22:25]湯可以飲兩餐，給你兩碗夠未？
我都好鍾意食蝦米腸架.
[飛鳥回覆08/31/2012 00:00:19]好難體會得到!
[版主回覆08/30/2012 22:03:21]自己整感受仲深D，有味D
見到咁肥美的雞令人垂涎三尺，可惜感冒要戒口
[版主回覆08/30/2012 22:03:59]美國人感冒卻要飲鷄湯呢，那有戒口之說?
花子：
通常見酒家以欖菜炒四季豆。
菊主就好簡單：
白粥。
[版主回覆08/30/2012 22:04:52]我鄰居給了我一些老豆子，今晚試試先
腸粉都識拉，真係多才多藝。
[飛鳥回覆09/01/2012 16:40:04]我就想疏財.
[版主回覆08/31/2012 18:43:17]我只想多財
[飛鳥回覆08/31/2012 00:01:56]贊同.
[版主回覆08/30/2012 18:49:42]得閒玩吓啫..我用隻10"方碟蒸...但真係太熱，下次要等到冬天才玩
我都有個笑話：
飛機飛過精神病院上空，機師忽然哈哈大笑。空姐問為何大笑，機師答：「要是被院長知道我又偷跑出來，一定會氣死他。」
[菊主回覆08/31/2012 22:24:41]佢兩個傻瓜好幸褔!
[版主回覆08/31/2012 18:41:04]機師答：「我知，你套修女制服件未換呀！」
[菊主回覆08/31/2012 12:46:23]空姐應道：「犀利!我係第一次越院成功咋!俾個5嚟!」
[飛鳥回覆08/31/2012 00:04:51]好想知當時空姐表情及反應,哈
[版主回覆08/30/2012 18:53:45]好彩我不在飛機上
我都有買呢隻橄欖菜呀!可以用嚟炒青豆角.好味.
[版主回覆08/30/2012 22:05:27]青豆角?正喎!
原來神經病人識用電腦寫藥方, 犀利!
[版主回覆08/31/2012 10:05:38]你神經病啊!我又冇入過去掂知喎?
腸粉超正啊!!有冇recipe?
見到了，我真發雞盲
[版主回覆08/31/2012 18:36:05]玩吓啦，我用隻10吋方碟蒸效果不錯呢,
香茅、迷迭香…一定成間屋都香噴噴了！
有一樣餸叫…橄欖菜肉鬆四季豆，好好食的！( 試整啦！)
牛蒡 纖維高，好通便便的，多飲有益！
草 都未病好，所以 都會同自己寫緊藥方，相信 都幾難寫得完！
[版主回覆08/31/2012 18:39:37]好！下次試試肉鬆四季豆
每個人都寫緊自己藥方，但最後都愛拿自己寫的藥方給人用....
我係英國都有食呢隻橄欖菜! 不過係用黎撈白飯，原來仲可以醃野，咁唔怕食唔曬 (我年年都食唔曬就要扔)
[版主回覆09/01/2012 04:00:58]仲可以炒spring beans
欖菜肉碎炒飯,加少少辣仲好味
[版主回覆09/02/2012 09:03:39]等我煮多D白飯先!
欖菜肉鬆炒四季豆好好吃的！又或像樓下大米咁用來炒飯又係好正好正
[版主回覆09/02/2012 09:02:59]我未吃過炒反又好想試試
真係好巧合，我剛剛在超市買左牛蒡，我已經好久好久沒買了，原來Ms A也用牛蒡煲湯
[飛鳥回覆09/02/2012 21:49:44]真我剛買左.
再煲再出過新牛蒡湯網誌就不用搵.
[版主回覆09/02/2012 09:02:06]我搵晤番妳以前D牛蒡食譜啊!
看見腸粉流晒口水!
[版主回覆09/02/2012 19:01:27]有得買真方便，我冇蔥花蝦米腸賣架!
蔥花蝦米腸! 很想吃啊!
歌很好聽，是夏日的清新感覺。 但香港的夏天令我受不了，街上也很多煙塵。
[版主回覆09/02/2012 19:03:26]睇天氣報告知香港近日好熱，，我都好怕熱，大熱時都係躱在家中
花花 ~焗春雞賣相好正呀
[版主回覆09/02/2012 19:03:58]多謝飄飄!
婆婆d畫仲未出到街?
[版主回覆09/05/2012 09:26:26]我期待小飛的blog文多些
[飛鳥回覆09/03/2012 18:07:08]期待..
[菊主回覆09/03/2012 10:39:07]估下佢畫咩?
焗春雞真的好誘人哦~哈哈
[版主回覆09/05/2012 09:25:35]多謝Mona
我諗香茅焗春鷄一定好入味!
好耐好耐無飲過中式湯水啦, 花花我要兩大碗.
想到在香港幾蚊已經有又香又滑的腸粉, 原來要自己蒸咁花功夫, 下次返香港要食多D先得.
[Minnie Baby回覆09/09/2012 02:10:34]唔該晒花子. 原來咁容易, 等我試下煲先.
[版主回覆09/07/2012 19:07:38]我會下四大碗水煲一磅痩肉一個紅蘿蔔和四粒無花果，好簡單，水沸放湯料滾起再放細火一個多小時加salt飲得!有雪梨或蘋果加一個也可以。香港美食真令人流口水!
[Minnie Baby回覆09/07/2012 18:19:27]花子,多謝妳呀, 我終於可以自己試下煲中式湯水啦..
我都無咁快會返香港呀, 所以日日都掛住香港美食呀!
[版主回覆09/06/2012 09:18:09]你可以用無花果煲紅蘿蔔瘦肉，清潤呀!我們冇香蔥蝦米腸賣咪自己整囉!我暫時不會返香港嘛!你記得食埋我份!
腸粉好正，想食！
[版主回覆09/06/2012 09:19:14]有空玩下啦!我自己一餐吃曬啦!
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