Ms A's simple pleasures

Monday, May 13, 2013

奶油椰蓉芝麻飽

看見Allie的芝麻芝士飽很吸引,但家中沒有芝麻粉,也冇芝士條
咁就只好來一个芝麻兩食!
將30g黑芝麻洗乾淨再用白鑊炒好,加兩碗水放入攪拌器中打五分鐘。
隔好的渣便成芝麻粉做芝麻飽飽
內餡則變成椰蓉

【奶油椰蓉餡】

  材料:

  椰蓉130g、牛油40g、白砂糖50g、蛋黄1個,吉士粉10g,椰漿/牛奶50g。

  做法:

  將牛油、白砂糖溶合+ 椰蓉、蛋黄、牛油充分混合后,加入吉士粉椰漿/牛奶继续搅拌均匀。
放入雪柜中待用時取出。

  

 

芝麻湯丸糖水
將剩下的芝麻水和半片蔗糖煮熱,
兩大湯匙粘米粉和半碗水成粘米漿
倒入芝麻水變成糊狀,拌入煮熟的芝麻湯丸,就成芝麻湯丸糖水

中醫典籍指出黑芝麻有滋補﹑烏髮﹑通便﹑解毒等功效。
黑芝麻的鈣﹑鐵含量比白芝麻遠高﹐也含有較多的粗纖維。
黑芝麻含有頭髮生長所需的脂肪酸﹑含硫氨基酸﹐與多種微量礦物質﹐所以有助於頭髮的烏黑亮麗...

 
絞肉機

自從M記被揭發在牛肉中加入牛肉渣及阿摩尼亞水消毒後,
就十分震驚。雖然宣布停用,但對其他肉店是否會「加料」一直存疑。

上兩個月在超市買鷄肉碎但總覺得成品像是火鷄肉...
由於是處理好後的肉碎包裝,所以真是吃乜肉都唔知。

因此決定買部絞肉機回來,但求心安!
只將肉砌方塊,不用一分鐘就全部搞成肉碎!
清洗也容易,真是冇買錯!

花子突發奇想

不知是否可以放入麵糰並擠麵條呢....

 

 




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