荔枝酒

今年遇不上新鮮梅子作不了梅子酒，但是荔枝剛上市，也能做一樽荔枝酒玩味一下吧!
做法不難，

挑好荔枝剥皮，去核＜也可以留＞一層荔枝，一層小冰糖，放到寬口瓶子（要干燥，不要有水）
六、七分满就好了（醖釀過程會產生氣體，太满會把瓶蓋顶出来。）
往瓶子倒入日本清酒或高粱酒，度数高的就会比较醇，然后封紧瓶口，放陰处静置浸泡三个月后就可喝了。＜大約在中秋＞

荔枝酒作用是：滋補、防老、美容、减脂和防治心脑血管疾病、助消化。適量飲用荔枝酒可令人達到一定抗衰老、防病延年！

隨著夏天的到來,  這杯配著碎冰的Mojito清涼飲料也在餐桌上越來越常見

這款古巴雞尾酒在美十分流行，今年的薄荷葉長得很好，可以多飲兩杯了!嘻....
 

 

夏日涼拌與點心

夏日炎炎，胃口不開。近日做了兩款涼拌：手拍青瓜，陳醋雲耳餸飯，

亦做了三款老式點心-冬菇鷄肉燒賣，廣式雲吞，菠菜豬肉水餃。

這個夏日你喜吃甚麼呢？

 

 

同性戀婚姻正式在加州通過，中國人說陰陽調和
人 就會健康、精神充沛；
反之，身體很容易有生病的條件....
慎之....慎之!

Alaska急凍遊@ 喜遇雪橇犬

 朱諾(Juneau)這個城市的發展史，與黃金開採有很密切的關連。1880年，有兩名探險家哈利斯(Harris)與朱諾(Juneau)，在當地特領吉(Tlingit)族印第安

酋長帶領下尋找到金礦，並且迅速成長為一個小鎮，這也是美國從俄羅斯手中買下阿拉斯加之後，第一個建立的阿拉斯加城市。

 

 

在這裡每年只有夏天會放晴(大約30天)，其它時間都是雨季，即便沒下雨，天氣也是陰陰的，市中心最熱鬧的商店街區，範圍並不是很大，若要用步行的走完一圈， 大約半小時即可繞行一次，

五月初的Alaska溫度是還沒進入全夏天，沒有碰上壞天氣是咱們的幸運，令人興致高昂!
Juneau的推薦行程有Mount Roberts Tramway – 飽覽Juneau的風光，可惜時間不夠沒搭纜車，只好留待下次了。

在小鎮上閒晃，阿拉斯加州之寶石: 玉石Jade，但它不屬中國眼中的上等貨色， 手工也是一般。小鎮上隨處可見珠寶店，是有錢的遊客血拼的地方。
Downtown Historic District是最熱鬧的地方，很多人都推薦要來的紅狗沙龍喝上一杯，

 
最意外驚喜是在街上遇上兩隻十九个月大的阿拉斯加雪橇犬！而這些狗狗們真是也不負眾望...十分大隻，雪橇犬是阿拉斯加原住民愛斯基摩人與印地安人最古老傳統的交通工具；要在雪地上玩狗拉雪橇的經驗是十分昂貴的(500美元)，一般是要搭直升機去一片雪地讓狗兒們拉著坐雪橇奔馳約十分鐘左右 。不要說金錢上的不捨，就是感情上讓給狗兒拉來滿足自己好奇心而非實質需要也感罪過。所以在路上乍見他們，這不其然的巧遇和撫摸已經100%滿足上自己的好奇心，很難忘的喜出望外。

觀光景點去了，小鎮也逛遍了，接下來就是血拼。買了些土產和紀念品便上船了。

Alaska急凍遊@ Juneau棉田豪冰河

Alaska首都朱諾市Juneau人口雖少，面積卻很大，她涵蓋了 1500 英哩的冰河區，冰河雖多，遊客可前往觀賞的只有一處，那就是距離市區約20公里的Mendenhall Glacier棉田豪冰河，可搭私型巴士到達，來回共14美元，單程同價，所以遊覽完畢才購最快離開的回程票回到市中心。車程大約20分鐘
由於溫室效應關係，棉田豪冰河已退後了 2.8 公里，雖然如此，但冰河壯觀的景象，仍讓人震撼。

夏天更可能看到野生熊出沒捉魚呢

 

來到棉田豪冰河，一定到遊客中心逛逛，除了有短片介紹外，可以先看看指示圖了解Mendenhall Glacier地區
還有百年乾冰及動物標本也更要到廁所報到，裡面的廁所較樓下出面的乾淨。
遊客中心往冰河的方向，不到百公尺，即是冰河觀景台，由此可透過冰河湖遠觀陽光下晶藍色的棉田豪冰河。

 

 

 

 

 

 

 

 

Alaska急凍遊 @ Shrine of St. Therese

回來將Alaska的相片分類時，再一次深深感到對大自然的神奇，每處都有她們的特色，歷史和文化。
每到一個美境區常戀戀不捨，造物主的鬼斧神工常令我感到緲小和謙卑。
單是首府Juneau朱諾已經不知從何開始介紹了....
在船上坐了一日兩夜,終於來到阿拉斯卡Alaska首府Juneau朱諾 。

船上有許多不同的旅遊項目可以選購，好處是不用擔心回程時間會延誤。但一定會比較貴，行程也不一定是你想要去的。
今天停船的時間是2PM~11PM，時間十分充沛，所以去岸上Join招覽遊客的旅遊攤位揀心水行程。
不喜歡跟可以搭山頂覽車，來回費用也要USD30，也蠻貴的。

 

 

Join了一个半日團，這一站是The Shrine
這是進入在The Shrine時影下的

 

離首都十二英里的一處宗教勝地，這座天主教教堂建在1938年。

這是全手工製作的哥特式石頭教堂是由一群缺乏熟練的自願義工和宗教小組在資金短缺下所建成的。
有人甚至從紐約來到義務清除所有的樹木和樹樁，挖地基，幫助倒入混凝土等等。
建成的教堂一直沿用至今。而這項熱情和富愛心的傳統一直保存至現在。

當地的兼職導遊(正職是學校老師)介紹這所教堂時，真如數家珍般不斷指出新建的教堂後舍和維修工作。
這裡很多天主教居民都會在此舉行婚禮慶典活動

 

除了是婚禮熱門聖地外，當地的人們可以在這裡追尋寂靜的回憶，以及現在的創建和造物主的存在。
追思當年從歐洲來此的移民者在天氣寒冷惡並劣環境下從事採礦、捕魚、木工等行業，
在力倦神疲情況下，更缺乏娛樂場所，實在需要一處能有精神寄託和寧靜休憩的地方。

現今此處游人稀少，外圍一片林木，可俯瞰大海，
幸運的話更可以看鯨魚噴水和山頂晶瑩美麗的日出和日落
整個設置是如此寧靜，美麗。

粽子

用一份健康的绿豆

一份開心的花生

一份美丽的心情

包成一個開心的粽子送给您

 

端午節快樂！

 

 

 

 

 

 

 

 

附上一首: 萬水千山"粽"是情...

阿拉斯加郵輪@船上有咩做？

想到美加遊輪，就會聯想到勁貴的團費，其實如果英文還可以，又喜歡自助旅行的人，
不妨常常逛逛遊輪公司的網站，極有機會遇見促銷活動，
可以直接向其訂購，能以超低的價錢買到超級及超值的享受:
相關遊輪公司的網站如下

http://www.carnival.com/?wt.mc_id=EWedOffer080107
http://www.hollandamerica.com/
http://www.princess.com/
http://www.ncl.com/
http://www.celebrity.com/ 

坐遊輪不必執意一定要買有窗戶或陽台的外艙臥房，
其實內外艙臥房，內部設施一樣，價錢可差很多。
若不清楚自己是否會喜歡，又或驚暈船(机會好微)第一次參加最好找多港口停泊站的行程，
可以令初哥有腳踏實地的感覺。

每間船公司甚至每隻船都有它們個人特色和不同客路，
若果積極參與船上安排節目係絕對不會沉悶，有時仲會攰過返工添。
除了甲板上的游泳池玩水和曬太陽外，也有各種娛樂，
大部份是免費，但有些要另外收費或花錢去玩，
例如小孩子去玩遊戲機，大人去賭場耍樂，美少女好SPA等。
每晚也有不同的免費show睇，載歌載舞的，很熱鬧精彩。
當然不参加那些特別活動，"無所事事"的渡日也可以。
若對郵輪的工作和部門感好奇，有些船公司也會安排客人參觀。
雖然是第五次坐郵輪，但每次都可以揾到新鮮節目，
今趟參加了船上餐飲部門管理，為二千人煮食餐飲是如何運作，了解背後的工作環境。
巡看時覺得裡裡外外都十分乾淨，各部門也有專業人員為大家介紹海上廚房是如何運作，
厨房員工多是印尼人，在印尼已受專業英語和西餐培訓.....
而總廚就是歐洲人，最後參觀完畢可以與他交談，有任何疑問他也會耐心作答。

 

 

參觀完畢也有cook book發售....
喔....但呢隻船上尐伙食....嘿嘿...當然冇幫襯啦！

 

總廚說: 妳很面善，我們是否在那一條航線見過臉？ 
金女笑嘻嘻: 可能吧，反正這一副"為食貓"相在那裡也可以看到！

 

阿拉斯加旅輪@意外‧驚喜(下)

 

由西雅圖上船，晚飯後看看節目紙找些消遣，今晚有一個熱身的免費

Bingo遊戲，
Bingo是郵船最熱門又最受歡迎的節目，所費不大的遊戲，往往吸引成千人參加。

今晚是無本的遊戲，到場的來賓可得一張免費Bingo卡，獎金是$250！

大廳門口處站着一對金髮俊男和美女工作人員，他們穿著黑色的踢死兔和長禮服，手拿著彩票派發，說不出的時尚好看。

俊男上步笑問花子：你喜歡選誰的彩票啊?

 

Ms A轉向金髮女郎笑說：我喜歡美女，就選妳手上的一張!

看到美人由心的驚訝，並開心的遞交一張彩票，說：Thank you!

原來一笑傾城真的可以令人歡快起來。

進入明亮、廣寛的大廳，便找一角幽暗的後座坐下（可以避卻勤勞的酒吧生來兜售cocktail）

不久，遊戲便進行起來，主持人解釋玩法後，就接抽一個號碼，來賓們就折出一個號碼，
最快連成一線的"X"字形就Bingo

 

 

叫糊時，要企立讓大廳中所有人知道，Ms A環視大廳已有十數人叫糊，心道：這次應陪太子讀書了。
熱鬧的大廳中紛紛嚷嚷，大家為自己手上的號碼咬牙切齒，有嘆息，有底呼... 唯缺一聲Bingo....

號碼繼續喊，花子拿著彩券發獃的盲目張望，坐在前行的老先生，轉頭纏著花子問玩法⋯

又有號碼出來了，一聲粗獷的女低音急急高呼著:

~Bingo!!!

 

司儀立即停下並邀請中獎者拿出手上彩券上臺核對。那女的不急不緩的從後座往台上方向前進。

由幽暗的後方走向漸次光明的前臺，期間不斷聽到此起彼落的歎息和不忿的迴響，
可真是粉碎了過千的少男少女大叔大嬸，公公婆婆的美夢.....

幸運兒直達臺上，終讓大家看清那個穿著運動套裝，高削短髮，儍呼呼的"年輕"女孩....竟然是亞洲人!?

不少大美國更冀望這個"外國"旅客應該不懂玩法，决過不了彩券複核，
當司儀正式宣判遊戲結束及得獎幸運兒的剎那間，
Ms A對著全場揮手大喊YEAH！！

美女除了美麗外，更是我的幸運女神啊！


參加船長晚宴當晚穿的禮服, 在露臺上拍照留念。

阿拉斯加遊輪@意外‧驚喜(上)

聽說：若你一生人只能負擔一次郵輪的露臺房間，那阿拉斯加必定是首選!

因為她的美麗是獨特的，唯一的，絕對錯不了!

首次訂露臺房間，挑的當然是最普通、最基本、最平的(共分九級)。因為平，所以只可由船公司臨前指派，不能揀房間位置。

心想求其不用上甲板同一幫人吃北風擠位置，兼錯失拍照時機，寒冷時又可躲在房內，隨時隨地透過落地大玻璃欣賞窗外景色就可以了，住那个船艙又有乜所謂？

乘搭這間Holland America郵輪公司亦是第一次，是出名行阿拉斯加航線，也較受長者喜愛。船名為ms Westerdam，芳齡九歲，也算是進入徐娘半老的年紀了。

到打開房間的一刻才知upgrade到最正斗高級的露台房，比一般的露臺房大成百尺: 大廳和露台是加大碼架！
哇！今次真係執到兼喜出望外啊！

但是。。。

頭三天的航程，冲凉房只有微溫的暖水供應



















，到第四天才有熱水冲凉。幸好天氣出奇的靚兼溫暖，也算天公作美！感恩不盡！

 

 

船上大廳及各處裝潢，擺設富古典風味，但客人亦以公公，婆婆特多! 二千位乘客的平均年歲也有六十歲…

此外也有一班歐巴桑的甲甴日本團....唔知點解每次轉身都見到他們??

娛樂節目對貪玩的Ms
A來說是十分重要，但是今次真是極度無聊，因是老人家多，音樂舞蹈歌曲等show 全以五，六十年代為主，勁曲熱舞的舢舨團體舞欠奉外，連食物質素也令人大失所望。膳食真是麻麻哋！

最最討厭是自助餐館的匙羹係one size fit all! 不論吃雪糕、搞奶茶、飲湯或吃酸乳酪都係一支大大service spoon

只怪自己因促銷就匆匆決定行程，資料搜查確是不足啊。