做法不難，
挑好荔枝剥皮，去核＜也可以留＞一層荔枝，一層小冰糖，放到寬口瓶子（要干燥，不要有水）
六、七分满就好了（醖釀過程會產生氣體，太满會把瓶蓋顶出来。）
往瓶子倒入日本清酒或高粱酒，度数高的就会比较醇，然后封紧瓶口，放陰处静置浸泡三个月后就可喝了。＜大約在中秋＞
荔枝酒作用是：滋補、防老、美容、减脂和防治心脑血管疾病、助消化。適量飲用荔枝酒可令人達到一定抗衰老、防病延年！
隨著夏天的到來, 這杯配著碎冰的Mojito清涼飲料也在餐桌上越來越常見
這款古巴雞尾酒在美十分流行，今年的薄荷葉長得很好，可以多飲兩杯了!嘻....
15 comments:
炎夏如果有冰凍的荔枝酒, 就太爽!
[版主回覆06/30/2013 23:40:37]可以做cocktail 咁加冰加 vodka or日本清酒嘅
滋補、防老、美容、减脂和防治心脑血管疾病、助消化。適量飲用荔枝酒可令人達到一定抗衰老、防病延年！
看到這些介紹，就心動了
[版主回覆07/05/2013 23:10:13]Sunday去Chinatown再買新鮮荔枝浸
[飛鳥回覆07/01/2013 16:41:40]我瓶梅酒仲未飲.
[版主回覆06/30/2013 22:38:34]仲好容易做
Ms A想請教妳，是否待發酵完後才倒入清酒的？
還是糖跟酒一起倒入？
[版主回覆06/30/2013 23:28:41]我又想浸多一樽有核的對比下有乜不同
[Allie回覆06/30/2013 22:49:56]明白了，謝謝
明天去看看有沒有靚荔枝先
[版主回覆06/30/2013 22:49:00]好似梅子酒做法，我冇發酵呀
我今日去問花店老闆
原來我家的仙人掌那些粒粒不是花來的
是花的果實...
即是我買回來之前已經開左花
三個月後在我家才結出果...
老闆講到我一頭霧水
原來仙人掌係會結果的
[飛鳥回覆07/01/2013 16:40:20]真係既可惜又失望啊.
[如心●恕也©回覆07/01/2013 05:08:25]我院子裡蘆薈最近也開了像串子橙色的花，至於以後怎樣就不知道？
我不是惜花人，花墮滿地時才去拾花葬花，嘻嘻！算是半個風雅人罷了。
[版主回覆06/30/2013 23:39:30]我估可能是熱氣生暗瘡?真是不知道...
[Allie回覆06/30/2013 23:37:30]而家尐粒粒有乾枯既情況
所以我先走去問老闆
[Allie回覆06/30/2013 23:35:54]係呀，我仲問老闆我都唔見有花點解會有果呀？
佢話：妳買時已經開左花，而家呢尐係花之後既果囉
咁我就問：開完花幾個月之後先有果？！
個老闆話係咁個喎...
咁我唯有信佢囉
[版主回覆06/30/2013 23:30:10]不是吧?我有花冇果咗兩年囉....你的仙人掌咁易生養?
兒時父親教我母親浸葡萄酒，只用葡提子乾、砂糖、發子（唔記得係發子定酒餅）和凍開水浸四個月隔渣，然後再密封，越久越醇美，味道真不錯，但而今都唔使自己侵，買就得啦。
那個時候自己浸酒係嗰啲產婦用來產後進補用，只係窮人至會去做咋。
[版主回覆07/05/2013 23:11:43]現代人富庶，但更怕買到有害成份的食品....
花子好！Long time no see!
[版主回覆07/05/2013 23:11:58]hello
我在超市都見到荔枝酒,只是不喝酒的我倒想知道味道如何.
[版主回覆07/05/2013 23:12:42]小時只喝過荔枝汔酒
我浸左荔枝酒了
我用日本清酒浸
[版主回覆07/05/2013 23:13:19]同我一樣
睇落又幾正。
[版主回覆07/05/2013 23:13:54]希望飲落都正
我喝過罐裝的，加了氣。
[版主回覆07/05/2013 23:15:08]小時候喝過支裝荔枝汽酒
正~ 香港好多間bar 混出來既cocktail認真麻麻地囉~
[版主回覆07/05/2013 23:16:06]因為係用罐頭荔枝加糖水又冇浸泡...所以麻麻地
應該很清香吧!!!
[版主回覆07/05/2013 23:17:30]希望...自己都係試試
哈，要跟妳學浸返樽先。
[十二月回覆07/05/2013 23:40:36]實行 ： 醉在深秋 ：）
[版主回覆07/05/2013 23:16:57]兄長...吃剩可以浸樽來玩下
青檸加mint浸水都好好飲的
至於荔枝酒，都好正架，上次我用過不同水果浸，我都覺得荔枝最好!
[版主回覆07/05/2013 23:19:14]this summer very hot...我用lime加mint+tea bag...冲水放雪櫃作ice tea...美國南方人最愛作消暑之用
薄荷冰涼透心！
[版主回覆07/14/2013 18:45:28]最近天天飲一大瓶新鮮薄荷檸水，又不見瘦
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