中秋節之綠豆凸與蛋黄紅豆酥

中秋節吃月餅不是本地、大陸或香港盒裝月餅就是冰皮的。

近年飲食生活簡約，太複雜或不太清楚製造過程的加工食物已經盡量少吃。

今年中秋更冇買月餅，初次做了台式月餅"綠豆凸" 與 蛋黄紅豆酥送長輩。

                蛋黃酥的鹹蛋自醃，綠豆餡自制內裡包有肉鬆外，也有冬菇、咸火腿和蝦皮。

每樣做十個八個亦企足兩天，希望長輩會欣賞

女友說不如在網上賣....

這是退休後聽過最幽默的笑話...嘿嘿！

在中秋時節，對著天上又亮又圓一輪皓月，觀賞祭拜，寄託情懷...

家中冇燈籠、冇楊桃、冇西柚，更冇月餅。

但有明月、秋菊、酒和你，已經足夠。

蘇軾的〈水調歌頭〉中:

明月幾時有？把酒問青天。。。。

人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。

但願人長久，千里共嬋娟。

珍惜眼前人祝大家幸福!

究竟退休是甚麼意思？大家有冇停一停細心想過？