Ms A's simple pleasures

Tuesday, September 17, 2013

中秋節之綠豆凸與蛋黄紅豆酥


中秋節吃月餅不是本地、大陸或香港盒裝月餅就是冰皮的。
近年飲食生活簡約,太複雜或不太清楚製造過程的加工食物已經盡量少吃。
今年中秋更冇買月餅,初次做了台式月餅"綠豆凸" 與 蛋黄紅豆酥送長輩。

                蛋黃酥的鹹蛋自醃,綠豆餡自制內裡包有肉鬆外,也有冬菇、咸火腿和蝦皮。


每樣做十個八個亦企足兩天,希望長輩會欣賞
女友說不如在網上賣....
這是退休後聽過最幽默的笑話...嘿嘿!





在中秋時節,對著天上又亮又圓一輪皓月,觀賞祭拜,寄託情懷...
家中冇燈籠、冇楊桃、冇西柚,更冇月餅。
但有明月、秋菊、酒和你,已經足夠。











蘇軾的〈水調歌頭〉中:

明月幾時有?把酒問青天。。。。
人有悲歡離合,月有陰晴圓缺,此事古難全。
但願人長久,千里共嬋娟。

珍惜眼前人祝大家幸福!



究竟退休是甚麼意思?大家有冇停一停細心想過?
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