紐澳良辣味燉飯――Jambalaya

 

紐澳良(New Orleans)一直是美國重要城市之一，
有殖民地風格濃厚的舊市區，有賭場，有音樂，
還有在多種文化影響下發展而成的。
吸引全球注目的美式足球（Super Bowl）今屆便在當地超級巨蛋(Superdome)進行。
此場賽事更象徵他們已走出2005年颶風Katrina風災。
但，這新建成的Superdome竟然在比賽進行中斷電35分鐘!!!
Ms A在電視機前即駡Super Dump!
真是不怕生壞命，就怕改壞名！

 Jambalaya 或許可以說是當地的一道名菜， 因深受當地西班牙，法國移民的影響，
與西班牙名菜Paella 大同小異，
只是因當地不生產蕃紅花改由蕃茄代替再加上辛辣味。
而且米飯煮好後較濕，不似Paella粒粒清爽。

Swdish meatball  瑞典牛肉球

近年已不買外出的牛肉丸和魚旦，因為不知有乜化學成份。
瑞典肉丸子是在一本cookbook看到的菜式，

肉丸材料十分簡單:免治牛肉＋免治豬肉、洋蔥粒、麵包糠、鷄蛋、香草和salt & pepper
放在焗爐烤30分鐘就完成。
開白汁和一罐牛肉湯煮至喜歡的濃度，加上鹽和白胡椒粉酌量即可！



自己比較喜歡吃西餐，因為...夠簡單，而且原汁原味
多以香草調味，不用太多現成合成醬料堆砌。
如這款芝士焗白汁蘑菇蝴蝶结麵，
只是牛油和麵粉炒溶加上牛奶煮至喜歡的濃稠度，
放鮮蘑菇、雜菜加上鹽和白胡椒粉酌量即可！
放上煮熟蝴蝶结面+芝士焗15分鐘就完成。



配上焗薯仔和南瓜片，味道一流！

Red Snapper，查中文稱: 紅鱸或金雞魚，香港不知叫甚麽呢？
看見Red Snapper 便會想起小時候隔籬C奶煮過給花子飲的大眼鷄湯，難忘。
美國不見有紅衫魚或大眼鷄賣，但總有自己水土魚吃。
這湯以鮮淮山、沙參 玉竹、紅蘿蔔、大紅棗、無花果、紅鱸魚煮成
冬天飲也清潤。

假日早餐，平凡中的豐盛

拜金女@甜言蜜語

金女與一位言語古怪新男友出外，
他說:  「妳的腿一定很累吧？」
金女問道: 「為什麼?」
他說:「 因為妳在我腦海裡跑了一整天。」
金女:「.......」
金女: 「要去哪裡？」
他說: 「到妳心裡。」
金女翻白眼，臉帶無聊。
男友着急地說:「你要相信我啊！」
「怎麼相信呢？」
「親愛的，我那純潔的愛情只獻给你一人。」
「那不純潔的给誰呢？」

日與月之遙

燈光也暗了，音樂低聲了，手上的工作也完結了 。
窗外陰天了，人是無聊了，我的心開始想你了...

夢裡依稀 ...依稀相遇在從前 ，朦朧的天亦是下雨了 ﹔ 街上燈光也是暗了  ﹔
如夢幻般風雨 一起俯視街上的途人，
心如浮萍在飄浮起伏 ，前路茫茫不知何處了。
沉默中的安靜，也在沉默中過去了 。

夢醒了，我要離開了。　以為你心裡對我在想念了 ，
何日 ，在何日，問何日可再聚了 ?

但怎麼你變得冷淡了？　是你變了，變得摸不著了 ...

燈光熄滅了，音樂靜止了。
滴下的眼淚已在心中停不住了。
天下起雨了，　人是不快樂，　我的心真的受傷了... 

 




一首歌可以令人想起很多很多...

我看Facebook，Facebook 看我

這個新世代已註冊成為Facebook（臉書）王國的公民者已十居其九，
部份人甚至擁有二至三個戶藉，
據了解FB每月的活躍用戶人數為10.6億人，而且持續增長。
若以國家人口來計算，她已貼近印度，躍為世界第一大人口的" 無土" 國家亦是指日可待。

FB早期功用應該是用來分享照片和心情記事的，發展到現在，玩遊戲的人不少﹔
由初始的耕田種植至最近流行的Candy Crush，擁護者如過江之鯽。
喜歡玩心理分析的朋友也不少，其中菊主blog友也應甚是喜愛。

有些人喜歡Post生活照片，如孩子、寵物、風景、戰利品、自拍，甚至人生重要的一刻(婚禮)與朋友們分享喜悅的心情。

最有趣的是Post 食物相片，每一次的感覺也是像在神壇奉獻祭品，自己未吃FB已先嚐。

再來談談朋友的"近況更新"，人們對此的認知範圍很大: 有對時事看法發表出來的；
去那裡遊玩的﹔好文章轉貼再加一兩句評語的...等等，
好讓朋友們搭上一兩句或褒或貶的意見，俏皮一下也是蠻開心的。

最可怕是接收怨男恨女的晦氣，天天駡，日日鬧！有時出於善意的開解也會成"朋友"的發洩對象！
個人愚見此類人最自私，每天在FB中怨聲載道，大家無形的成了情緒垃圾桶。
一班朋友便會越行越遠，久而久之，便被列為黑名單又或一走了之(UNFRIEND)。

最近不停收到朋友們的抱怨，說FB多了"廣告"騷擾，不能收到"Pure"的訊息！
這個真令人抓狂！除非盛產黑金，否則那個國家的公民不納稅?!
這個商業社會誰不談利益呢？10.6億人口是一個龐大的商機，
作為不被看好的上市公司更要向全世界展現實力，向股民負責！

就如看電視、睇報紙一般有大量的廣告，誰會投訴呢？因此大家明白就可以從善如流的處理。
最重要是小心臉書的設定，因為FB廣告設計是藉由使用者分享的個人資訊，來讓砸錢買廣告的廠商找潛在的客戶，這也是其獨特巧妙之處。

所謂「物以類聚，人以群分」，Facebook亦是以此戰略來找 「寃大頭」，
若你/妳有興趣某種產品而Like上一Like，
你的朋友亦可能成為「某一群」的潛在消費者，同類的產品便以野火蔓燃的形式讓所有人知道！

最近盛傳facebook手机將要推出，由一個網站躍跳為内置，能否登堂入室在内地正常使用，可能是大家都會關注的事情....當然也包括Mark Zuckerberg!

有時一首歌可以令人有很多感慨...你同意嗎？

老人襯老俱

小時候，母親常諄諄告誡: 一碗飯一次食唔晒就分幾次吃。
當時笨笨的，只懂肚子餓就要吃飽，根本不明白！但這句說話卻牢牢的記在心裡。

幾十年後，買個櫃都睇...超過十年... 這是否算童年陰影？

在N年前的老外傢俬店睇過此櫃，來來去去亦走了三、四回，當年經濟好不二價。
由於款式襟興、實用，是店舖的長駐將軍。
今年秋夏又走了兩回，問過兩次價卻因價格仍不如理想再擱置。
兩星期前再逛，售貨員問Ms A開個價，
喜上眉梢的我即在折實價加上七折！
售貨員找經理商量後咬牙成交！

 

哈哈！等咗咁耐，終於買到個款色和價錢都稱心如意嘅餐櫃啦!


這個櫈仔也睇咗三、四年，最近在逛HomeGood時無意中發現，只是數＋美元，
價錢和款式都滿意！

 

拿回家後，人未試貓先坐。

 

T摸額嘆息: 現在一屋子古董傢俬...
花子咧嘴微笑: 老人襯老俱.....

三國發嗡瘋

 最近發傻的連追兩套電視劇"三國演義"故事：

分別是香港版的【回到三國】和 中國版的 【新版三國】

相信大家沒有習中史，也看過羅貫中的三國演義或玩過電腦三國志遊戲，故事耳熟能詳。

【三國】本是口述故事集結成書，有些天馬行空，既行軍又打扙，真是陽剛味十足。
若從史實順述而拍，更是悶到掉渣。
但從曹操、劉備、孫權、司馬懿、項羽、劉邦等人物為例子，引出了著名的《厚黑學》
可知【三國】除了是戰爭、謀略，也有做人處世之道。
所以要拍得有場面 、有趣味、有娛樂和老少咸宜一點也不容易。

先看【回到三國】大玩時空穿梭情節，馬國明的「港男十八式」和「港女十式」是有點搞笑，

但劇中的粗言穢語和找現代感濃厚的林峯飾演諸葛亮都令人摸不著頭，只感電視城真是江郎才盡？

再看大陸的 【新版三國】，只嘆一句: 無記製作十年如一日！不見長進！

【新版三國】對白靈活易懂，陽剛中帶有柔情，但劇中的呂布與貂蟬情愛也真是矯揉造作，
與書中呂布的"情深"，真是有點商确...

戰爭畫面宏偉、闊大，最為可喜，略眼一看以為是"魔戒"的戰爭場面呢！

最喜歡飾演曹操的陳建斌，從《後宮甄嬛傳》認識再看《新版三國》
若說陳建斌演活雍正皇帝，再看《三國》的曹操，才令人迷倒！
歷史上，曹操性格複雜，他既狡詐又老實，既温情又狠毒，既寬容又報復。
陳建斌不似猛將，卻能釋放一個男子漢的霸氣和堅定；
他不是美男，卻有一對會說話和魅力的眼睛，
 這版的曹孟德真的是太有韵味了！
或者，這款"成熟穩重"只有我這類老人家才會欣賞


再說三國，其中周瑜與諸葛最為人津津樂道。以下是來自友人電郵的文才鬥智:

相傳，歷史上的周瑜與諸葛 亮有一段精彩的經典對話。 周瑜十分嫉妒諸葛 亮的才智，

總想找藉口殺他． 在一次宴會上，周 瑜對諸葛亮說： 「孔明先生，我吟 首詩你來對，

對出來有賞，對不出殺頭問罪如何？」 諸葛亮從容笑道： 「軍中無戲言，請都督說。」

周瑜大喜，開口便道：

有水便是溪，無水也是奚，

去掉溪邊水，加鳥便是雞；

得志貓兒勝過虎，落坡鳳凰不如雞。

 

諸葛亮聽罷，隨口便道：

有木便是棋，無木也是其，

去掉棋邊木，加欠便是欺；
龍遊淺水遭蝦戲，虎落平陽被犬欺。

周瑜聽了大怒，但礙於有言在先，不便發作，便又出一句：

有手便是扭，無手也是丑，
去掉扭邊手，加女便是妞；
隆中有女長得醜，百里難挑一個醜。

諸葛亮聽了知道這話是在嘲笑自己的夫人黃阿醜長得醜，便立即應道：

有木便是橋，無木也是喬，
去掉橋邊木，加女便是嬌；
江中吳女大小喬，曹操銅雀鎖二嬌。

周瑜知道這話是在奚落自己的夫人，怒髮沖冠，幾次都想發作。

劍拔弩張之時，魯肅在一邊和了句：

有木便 是槽，無木也是曹，
去掉槽邊木，加米便是糟；
當今之計在破曹，龍虎相鬥豈不糟！

詩罷眾人一齊喝彩。

周瑜見魯肅調解，無奈只好收場。

千年彈指已過，故人化為黃土，而魯肅 化干戈為玉帛的做法，

卻一直流傳在中國的歷史上。

略有文才的薄熙來也熟知這段經典對話， 去年他趁上北京面見胡主席之便，

公然吟詞挑戰胡主席：

有水便是湖，無水也是胡，

去掉湖邊水，加米便成糊；
無才無德無威望，糊里糊塗胡錦濤.

胡錦濤無言以對：下令逮人

大樹的哀鳴

自Sandy吹襲後的個把月，心情一直不穩定。
尤其在去年12月初做了一個狠心的決定~將後園三棵大樹砍去！
它們高越三層，與鄰居相對的兩棵同齡大樹互相倚傍。
此五棵大樹離屋子很近，夏天遮擋陽光也煞是清爽。

但Sandy後，鄰居除了一棵大樹倒塌外，與吾家相依扶持的大樹亦從中直砌爆裂，
裂紋成一直線由上而下直至根部！雖死亡卻直聳不倒。
不久鄰居請Tree service公司清理倒塌的大樹外，也砍下了那兩棵同齡大樹。

看見咱家三棵苟延殘喘的大樹在風雨中搖曳，不禁惶惶然的驚恐起來，
及後一場小風暴中更倒下了一條偌大的樹幹，讓心慌的Ms A嗅到危險的訊息: 這些樹太高卻脆弱了。
若風再起時，極可能龐然塌下、損毁屋子....

這次砍樹的決定真的很傷心！大樹一棵一棵的倒下如在心上劃上一道又一道的血痕，
這些日子傷口是結了焦起了痂但一直仍隱隱的在心中....
最傷心和自責是這個冬天未有風暴！
因未知數而鋸樹實太杞人憂天了