一芋兩食

最近腸胃不好，花子買了个芋頭回來做食材，有很多人因為怕肥而對澱粉食物敬謝不敏，但分分鐘亦因此多吃了脂肪類食物和零食。

 

但芋頭含有高量的纖維，不僅易有飽足感，也有食療的效果呢～

 

中醫認為芋頭有開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎等功效，可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。

 

根據營養分析，芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素B群、鉀、鈣、鋅等，其中以膳食纖維和鉀含量最多。

芋頭所含的膳食纖維非常高，約為米飯的四倍，是澱粉類的蔬菜。也可作為補充纖維的良方。

不要以為芋頭熱量比米飯高，其實熱量約為米飯的九成喳。

花子便用芋頭做了 ﹕

綠茶杏仁芋頭飽

是將芋頭蒸熟加少少糖牛油和奶粉做餡料

而成的。

另一个款式是簡簡單單的芝麻芋頭飽

兩个款式也好味

做完早餐做宵夜，這個椰奶芋頭西米露，香香濃濃的也算是上選！

煮西米和芋頭的時間不一樣，一定要分開煮，

而芋頭又要煲吓焗吓才快腍啊～

花子怕甜不下太多冰糖，又加了少許鹽，這可以讓甜品口感提升呢！

你又怎樣用芋頭煮餸啊？也讓花子參考參考好嗎？

 

 

P.S. 芋頭外皮因含刺激性成分，使人在削芋頭皮時手部發癢，但可用手套又或先將芋頭帶皮用水煮一煮後再以冷水冷卻才削皮。

 

P.S. 今夜飄雪了，還可看星嗎？

 

 

真我這歌很好聽，是誰唱啊？