在超市買了隻鴨子回來，想了很久還是做烤鴨吧！
年少時曾做過炆鴨慘淡收場！真係怕怕啦
洒些Salt and pepper、Rosemary 和酒，將Bay leaf和兩个小橙切半填入鴨子肚中，略醃一天
放置在一個架子上烤 (烤箱預熱至220C/425F)
四至五磅的鴨子大概2 to 2-1/2 小時就可以了
香橙醬是用醋和糖煮大火煮溶，倒入鴨汁和橙酒即可。
還有是終於買到了黑松露啦！
花子用它做了Risotto
只是簡單用的1杯 牛奶，25g cheese，chicken broth，少少白酒和九層塔。用電飯煲煮差不多快煲熟時，加入什豆，Cheese，白酒，九層塔飯熟才下略焗就成了
拌烤鴨真係一流
亦做了Black Truffle clams penne pasta with sun dried tomatoes 呢
P.S. 很高興房子已經完全完成，亦該是輕鬆的時候了
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