Ms A's simple pleasures

Thursday, August 25, 2011

食得鹹魚抵得喝@鹹魚蒸肉餅


自唐人街吃了一个又硬又欠鹹魚的鹹魚肉餅煲仔飯後,Ms A決定做一次鹹魚蒸肉餅!
除了替它取回公道外更要挽回它在我心中的地位→"味道"

聽Blog 友Lala說﹕在肉碎中加些麥皮既健康又好味,果然冇介紹錯呀~

由於不是廣東人,這個菜也十分隨意,將半件梅香切成如芝麻的小丁,用刀略略斬剁一下肉碎,加了蛋清、麥皮和水,再調了味加薑蓉,將肉餡攪拌至有筋度後,平鋪在盤中,另半件鹹魚鋪在肉餅上,撒些薑絲,入電鍋蒸,十八分鐘後,那香噴噴的鹹魚肉餅即成。





上星期鄰居送來一大條青瓜,想想很久沒吃涼拌芝麻手撕雞了,
這个既容易又快捷的菜:







今天feel到輕微餘震,而明天又打颶風,


州長還說:“一旦颶風引發洪水,那將是百年一遇。”
大家今早便奔赴超市囤積食物,礦泉水成搶手貨
好不容易才「搶」到6支礦泉水,放在購物車還要虎視耽耽驚人偷

周末颶風來襲時更可能會斷電,手電筒一早售光,食物好似唔駛錢咁買
這些場面又另人回想起
Y2K時的景況
下個月黑馬總統一定說: 我們8月經濟增長強勁,美國沒有經濟衰退!







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