韓國牛骨牛肉海帶湯Ox bone soup

師姐媳婦是韓國人，做月子時師姐會煮韓國傳統牛骨牛肉海帶湯幫媳婦促進奶量，
牛骨湯要煮四個多小時，完成後全湯呈乳白色。
因用蠻多牛頸骨和牛骨, 可做一大鍋純牛骨湯分了三餐飲。

隔過夜的清湯是呈Jello狀，哇！純正骨膠原！正！

做法:牛頸骨和牛骨出水，再沖洗乾淨
用家中最大的鍋子，凍水放入牛骨後以大火煮滾。
再轉中火，期間不斷隔去油和泡，
花子用28cmLC煲，所以隔去油和泡後轉小火燉四小時。

煮好的清湯，可以有好多變化，可加牛肉、海帶做牛肉海帶湯
可以加蛋成海帶蛋花湯
可以加蘿蔔、牛肉、海帶和杞子作湯
也可以加烏冬作湯麵，味道更一流。

天氣乍暖還寒，除了Ox bone soup 也可以焗羊架。
美國的羊架多來自澳洲，賣$10.99-12元/LB不等，
小時候怕吃羊肉，怕那股薰胃的肉騷味。
但來美後發現羊肉質很好，尤其羊架！
且味道不騷。
一年也會吃上幾次。

菠蘿丁香蜜汁焗火腿

北芪、花膠、杞子、鮑魚烏鷄湯


新試這品牌的不同味道雪糕，覺得黑芝麻對味些

 

 

不知是否天氣轉熱，最近Bella除了甩很多毛外、也會嘔吐，
真令人擔心。但見她精神很好，頑皮依舊，只是食慾欠佳。
可能是吐毛吧....
甚麼吐毛膏，吐毛零食、甚至貓草也一併用上。
希望情况能好轉。