馬薩諸塞州~ 鱈魚灣

在美國，要在每個州的景點留下一條腳毛，除了要花得起時間外，亦要有一個耐坐性屁股....
今次是第三次到訪馬薩諸塞州Massachusetts。我們多叫麻省或者麻州，其中最大城市就是波士頓，說起波士頓大家一定聽過美國最出名兩所學府~ 哈佛大學和麻省理工大學，也是來自這個區。這兩所學府以前已經到訪過所以今次不會去了。

我們趕在日落前往鱈魚灣Cape Cod Bay，欣賞傍晚日落的美麗景色，這個充滿鄉村田園風味的半島曾榮獲Money雜誌票選為北美十大渡假最佳去處之一（Best Place to Vacation），享有中西部的 Cape Cod（鱈魚角，美東新英格蘭地區知名的渡假勝地）的美譽。

皇天不負有心人，在日落時分終到達鱈魚角最大和歷史悠久重鎮~ Town of Barnstable ，

這裡有一個紀念甘迺迪總統的海濱公園，我們在這裡欣賞黃昏日落的景色。

鱈魚灣亦是甘迺迪家族的故鄉，

1960年當約翰‧ 甘迺迪 當選總統後，也是在此鎮~發表他的勝利演說。

這公園包括噴泉和石碑總統印章，亦有甘迺迪總統的題詞：

“我深信這個國家最重要的是駛航，而不是在海港坐以待斃 ”

" I believe it is important that this country sail and not sit still in the harbor ".

 (我估係咁譯)

"

正面是甘迺迪侧面浮雕像，背后是甘迺迪總統的印章花飾。

 公園很寧靜，面向鱈魚灣（Cape Cod Bay）的大海，前面有一只當地百姓捐款建造的噴水池，也有一大羣大雁在此覓食。

晚餐和住宿也是在該鎮的Main Street，晚上全是人來人往的游客，氣紛熱鬧。

因為太黑，Street snaps在隔天清晨補拍，何況...

舊衣摘說

前天 T 問Ms A來美多少年了？自己竟有些模糊起來，甚至連日期都說不清了，可能回鄉的慾望越來越少，連記憶也朦朧起來。
今天一邊收拾衣櫃，除了要換季外，也將一堆舊衣服整理出來，有丟棄的，也有捐慈善的。這埋舊衣裳亦陪Ms A走過一段歲月，既然有人會為咱家的親人、兒女，又或愛貓、愛犬寫blog，自己也為它們拍快照，寫下一些伴我的歲月吧。


這條西裙是17歲讀TI時在觀奇洋服到訂做的，當年差不多是二百元，感覺很貴。
後入職銀行也有穿過，
它的質料很好，是自己最古董的衣服。
不捨但真的不需要，若一直放在幽暗的角落塵封，不如希望它找到一個善用它的主人。

冬天中領粗線毛衣，住在紐約時因要步行15分鐘才到露天地鐵站 ，在嚴冬中十分耐暖。
但自搬來新澤西州十多年，在此找到工作後已揸車出入，不再需要。
其中一件是移民時在加連威老道買的，也有二十多年的歷史，但這是很新淨。

也有一件是弟弟的前妻送的，一直冇穿，棄置一旁。

甜薯香蕉蓉 Homemade Mashed Sweet Potatoes With Bananas

喉嚨痛，發炎又或牙痛，不想天天吃淡而無味的白粥，可以考慮這款香甜、方便又有營養食物。

材料十分簡單:
一個蕃薯，一隻香蕉，半杯奶和少許橄欖油。

蕃薯用叉子戳孔，洒鹽用錫紙包好，放入焗爐，400度烤50分鐘。(或蒸20分鐘)

烤好的蕃薯、香蕉去皮壓成泥加上奶、橄欖油攪拌混合，若有肉桂粉可洒小許，味道更佳。

這款食物，低卡路里又有飽足感，番薯還有抑制糖分轉化為脂肪的功效，

並且蕃薯可抑制皮下脂肪的增長與堆積。既是原材料味道，好吃又能減肥呢！

在康州的懷舊火車

來到康乃狄克州 State of Connecticut的“愛麗斯鎮”（Essex Town ） 。
這裡不單有一座“蒸汽火車博物館”（Steam Train Museums）。

Cardio Kick Boxing帶氧拳擊

最近GYM加了新玩意，課程寫的是Z-Kick，上了兩堂再對比網上的Cardio Kick Boxing，動作九成係Cardio Kick Boxing，唯獨是混合了動感節拍的Zumba歌曲音樂吧了！

圖片來自網絡

帶氧拳擊是將拳擊、空手道、跆拳道、功夫，甚至一些舞蹈動作混合在一起，在激烈的音樂中，進行一些拳擊和跆拳道的基本拳法和腿法的運動。

在出拳、踢腿的過程中，隨著音樂揮動雙拳，動作剛勁有力，讓健身者盡情地發泄，盡情地出汗，希望在不知不覺中減掉全身多餘的脂肪。

圖片來自網絡

對現代人的來說，這種拳擊是好玩而不傷害任何人的發泄另類方法。不用跟別人搏擊，也無需器材，而是利用身體面向鏡子向空中揮拳。

也不是大幅度的跳躍，也可看自己程度: 要輕輕的揮，還是要狠狠的打，十分隨意。

總之，有流汗運動到就好。

初嚐一小時，揮汗雨下，第二天真係有「兩肋插刀」的酸痛感覺，卻回味無窮。

大貓愛吃魚之紅酒燒銀鱈魚扒

我說自己前世係貓，今世還是愛吃魚，凡是對魚有關的中、西食譜都看個究竟。

在老外超市買了塊凍鱈魚塊，拿起瓶紅酒就做燒鱈魚扒

調料：檸檬黑胡椒粉、紅酒半杯、鹽、橄欖油適量

1． 將銀鱈魚解凍，洗淨瀝乾；
2． 用鹽、紅酒、黑胡椒粉塗抹鱈魚，醃20分鐘。
3． 鍋中放入橄欖油，7成熱後放入鱈魚塊，用中火煎3分鐘後翻面，煎到金黃酥脆起。 

簡單又有營。

芫茜鰂魚豆腐湯

近月轉天氣，飲了羅漢果水都覺得內熱，T都覺有些牙肉痛，便知有肝火。

看了醫書說，用芫茜、鮮鰂魚滾湯就可以下火。

在唐人超市叫魚佬在水缸攞條小過一磅的游水鰂，搞咗半天都係磅半！

為了表示歉意，他將條魚尾、魚鰭齊口剪，睇落好似好細絛....真係好氣又好笑！

芫茜根係好重要，下火都靠佢，而且辟腥味最好，洗淨連水加熱，

醫書說中藥不下油，所以魚不用煎連水煲，但是現代有non stick pan呀，一定煎下佢贊下酒啦！芫茜放一半同湯煮，留一半在最後五分鐘滚下。三十分鐘就OK!

飲後第二天即冇牙痛，真係唔到你唔信！

太空葬禮的随想

李白: 「棄我去者，昨日之日不可留；亂我心者，今日之日多煩憂」

凡人煩人，有人不甘平凡，有人安於平淡。

無論人怎樣走也逃不了生、老、病、死的歷程。

有人追求人生過程，有人看重後果，這一切觀點難分對錯，

也許這些就是成就了今日的你、我、他。

美國推出的「太空葬禮」服務越來越多人認識，最近報導有公司計劃在日本提供此服務。離世者家屬可選擇將一部分先人骨灰，放於1個鋁製容器，其後再送上太空，環繞地球轉動數月。

家屬可透過手機應用程式，得知容器經過的軌道，容器最終會如流星般，在跌落地球與大氣摩擦時燒毀。這種太空葬禮費用約2,000美元，比日本傳統葬禮約需便宜13倍。