做乜咁煙靱@椰香綠茶千層糕

傳統的椰汁糕為九層，越南同印尼多以班蘭葉為主，但現今

很多都添加了香精和人做色素，
看那些瑩光綠的千層糕，真很疑慮，一般都不敢吃。

 

這裡冇新鮮班蘭葉，只好用綠茶粉代替並安慰自己：
綠茶粉有良好的抗氧作用，而且有另一番風味啦!

材料： 椰漿一罐400ml，冰糖150g，一起放入鍋中細火加熱，溶解冰糖，不用煮滾，加一小匙鹽，然後分為兩份，放涼備用

白色漿粉：

• 木薯粉        140 g
  
• 粘米粉          50 g 
  
• 清水            300 ml

綠色漿粉：

• 綠葉粉        15 g 
  
• 清水.        300 ml
  
• 木薯粉.     140 g
  
• 粘米粉        50 g
  
  
  
  

兩大碗分別開白色及綠色的漿水，兩碗分別加入木薯粉及粘米粉，注入清水拌勻，切記不要放熱水，否則木薯粉結塊不能蒸了﹗

涼了的椰漿均等加入兩隻色的漿水中，拌勻。

開始用水蒸，放一層漿水，大火蒸 3 分鐘至熟，再注另一顔色粉漿水，又蒸 3 分鐘, 一定要蒸熟凝固才可加下一層，否則兩種顏色便會混合為一。
確定是否熟可以用竹筷輕接表面，重複交換漿水步驟，最後一層蒸12-18分鐘讓千層糕全部熟透﹗

待涼才好脫模，放入雪櫃会略硬而且可存放5-7天。

夏日炎炎，用咱家種的車厘茄加上罐頭菠蘿作了甜酸金鎗魚

拜金女@校花

金女入女子中學，女生們公開投票選校花，

相貌平平的金女發表演說：

如我當選，再過幾年，

在座各位姐妹可以向自己男友驕傲的說:

『我上中學時候，比校花還漂亮！』

結果，金女全票當選....

要說服別人支持你，不一定要證明比別人都優秀，而是讓別人覺得:

因為有你，他們變得更優秀更有成就感。