八寶粥與中式奶皇包、豆沙包

昨天帶了my buddy出NY換機油兼check up，在等待期間去了一所新開茶樓飲茶，天啊~~~真是印象難忘~~~~超難吃呀

吃了這幾樣点心再点了碟芫茜腸粉后就胃口倒盡，連蒸飽見到都怕。。。 。

這幾天吃得太多，今早做了八寶粥作早餐清清腸胃。

煮八寶粥每人的食譜不同，

花子的材料有紅豆、綠豆、薏仁、蓬萊米、花生、糙米、紅米和芝麻

灑少少salt

清清甜甜另一番風味

既然酒樓D包見到會反胃，又想吃就只好咱家整吧

紅豆沙餡還沒用完，可做紅豆包再來一个奶皇包來送粥應不錯吧

蒸前

有紅点是奶皇飽

蒸後

多謝blog友真假的我的食譜~好正！

來自真假的我的食譜轉載:

材料：

A)湯種(中筋粉10g+熱水50g) 拌勻放涼備用

B)中筋粉 200g，粟粉 40g，發粉 6g，酵母粉 4g，砂糖 20g
　鹽 2g，橄欖油1茶匙，鮮奶 110g

做法：

1) 材料( A+B )拌勻搓揉至光滑麵糰

2) 蓋上保鮮紙發酵至 2倍大，約45分鐘

3) 麵糰排氣，分等份滾圓，靜止10分鐘

4) 包入餡料滾圓，收口向下，放入蒸籠中，蓋上保鮮紙，
　最後發酵約 30分鐘

5) 燒滾水，大火蒸約 6 - 8分鐘

奶皇餡：

牛奶 130g，糖 15g ，牛油 10g，雞蛋半隻，吉士粉13g

做法：

1) 將一部份牛奶加吉士粉、蛋、糖拌勻
2) 將剩餘的牛奶加熱至出煙關火，慢慢倒入(1)..邊倒邊攪拌
3) 將(1)倒回煲中用慢火慢慢攪拌煮至糊狀即可關火
4) 加入牛油攪拌至溶化即可

去了幾次超市，終買了此個白色花的盤哉，好香啊

P.S. 小草說：伴~可以是實質，也可以是心靈與精神上。

說得真對！

多謝你們經常來探我，伴着我！