牛肉餡餅

很久沒有做中式飽點了，心血來潮下打開了孟老師的中式食譜做了這款牛肉餡餅
做好後還一口氣吃了兩個喲！
難怪體重如道指一般高居不下

內餡材料:  

碎牛肉400g 水五大匙、鹽少許 、醬油2大匙、薑蓉1小匙、米酒1大匙、白胡椒粉、麻油各少許 。 蔥花50g洋蔥粒50g

牛肉加水攪拌 並加上以上各樣材料調勻 ，蔥花洋蔥粒放最後肉餡中。

外皮材料:
中筋麵粉 400g 滾水 180g凍水 150g

將熱水撞入麵粉中攪拌成鬆散的小麵團 ，加入適量的冷水搓成軟硬適當的麵團

將麵團分成15分，包入餡料放在室溫下鬆弛5分鐘，用手將麵團輕輕

壓平放入平底鍋內用小火慢慢將兩邊煎至金黃色即可

八寶甜粥
俗語有云: 飲水思源‥花子也有一句: 吃粥思源！

台灣女朋友寄了些台米給花子，好似日本珍珠米一般小巧圓明。
再加上些

黑米、薏仁、綠豆、喬麥、花生、麥片和少許紅糖煲成。

有時轉轉口味吃甜粥又真是另有不同風味呢


自製韮菜虾餃

早前與太極社師姐們一起做餃子
(她們話教花子整虾餃)
但大家都包到好似韮菜餃般大！

呵呵～摺得不差吧

這星期我們又約埋包水餃喎！