上海红燒肉百頁燜蛋

與兩位師姐逛韓國人開的超級市場，她們紛紛介紹這裡所售的肉類比唐人賣的好很多，價錢貴一些卻物有所值。
也教花子做一味上海菜叫"蛋烤肉"，說開了其實是上海红燒肉燜蛋
在那裡買了磅半腩肉回家切件試試
肉質鮮嫩，確勝一籌！

 

材料：五花肉、鷄蛋、 百頁
醬料：酱油、冰糖一大塊、酒、薑三大片

做法：

1、首先將蛋沸熟，用水浸涼后去殼，可在蛋上划一刀，這樣可以幫助肉香可以更好的浸入蛋中。
2、將五花肉洗净過水后取出，並迅速放入冷水，这样一冷一热的处理，可以让五花肉的口感更加有彈性。
3、在鍋里倒入油，将肉略微翻炒后，加入酱油、酒與糖，再放入百頁和划破外皮的鷄蛋。
4、將蛋和肉都用酱油浸沒，加盖闷大半小時，肉即可出鍋。

 

魚香蒸茄子

把茄子蒸着吃，無油又好味。 把魚香汁澆在上面，開胃又健康。

魚香醬汁: 豆瓣酱，生抽，香醋，白糖，蒜末、葱花、水半碗。
調好鱼香汁倒入，小火煮出香味熄火
·把汁澆在蒸好的茄子上

也買了三隻鮮鮑和童子鷄
加了咸火腿、兩粒瑤柱和魚翅............骨
熄火前兩分鐘放了兩湯匙高麗人參粉


哇!!!超補呀！

高麗鮑魚鷄湯

 

湯水不用豪，最緊要有營!
近日栗米當做，加上冬瓜和薏仁、瑤柱、排骨仔
清熱利濕

 

自去完韓國後勁愛上泡菜kimchi，已經吃了兩磅啦！
除了平常的Cabbage Kimchi 外，今次買了baby radish kimchi
兩罐加埋6磅，嚇煞了她們呢