鹽

從前，有一個愚不可及的人，到朋友家去做客。主人熱情地款待他，請他吃飯。可是他嘗了幾樣菜餚以後，都覺得味道太淡，不好吃，難以下嚥。

 

主人聞過即改，立刻在菜裡加上一些鹽，請他再嘗。果然，這些菜加了鹽之後，味道十分鮮美，頓使他的食慾大增。

為此，愚人在私下裡暗自琢磨：「這些菜在沒放鹽時，淡而無味；後來只是因為加了一點點鹽，就變得這麼可口耐嚼。如果我能多吃些鹽，那味道不就會更好了嗎？」

 

於是，這個愚蠢的人問人家拿了一大碗鹽回家

這個愚蠢的人在回到家裡以後，就什麼東西也不吃，一天到晚總是空著肚子拚命地吃鹽。

這樣一來，他不僅沒能吃出鮮美的味道，反而把正常的味口也吃敗壞了。美味的鹽最終竟成了他的禍害。

          

        
  
鹽是日常飲食中最常見的調味品，而且以它為基本味，可以調制出許多味型，號稱“百味之祖”。有人以「生命中的鹽」來形容鹽對人的重要

在家庭使用上除了當作調味品外，更在日常生活上發揮功用﹕

• 可以用鹽水試驗蛋的好壞，蛋放入鹽水中，如下沉則為新鮮的。


• 加一點鹽在咖啡中，可增加其風味，且可去掉因煮太久而產生的苦味。


• 使用鹽水清洗蔬菜，可減少清洗次數，且降低農藥沾附。


• 將手弄濕沾些鹽，輕搓手指頭，即可去除沾在手上的洋蔥味道。


• 牛奶中加入少許鹽，可以保持牛奶新鮮度，存放久些。


• 去除血跡，將沾有血跡的衣物浸泡在冷鹽水裡，而後用溫水沖洗，再泡入肥皂水中加熱煮沸，則可完全去除血漬。


• 新掃帚用熱鹽水浸過後，使用期可久一些。


• 將鹽與酒精以一比四的比例混合，可擦拭清洗地毯油污。


• 用柔軟的布沾上檸檬汁和鹽，可擦拭鋼琴、大理石上的斑垢。


• 在花瓶內撒點鹽，可使花的新鮮度持久。


• 泡水太久致皺紋滿佈的雙手浸入溫鹽水中五分鐘，可使雙手恢復細白柔潤。


• 雙腳泡在溫鹽水中數分鐘，再用冷水沖淨，可消除腳部疲勞。

近年来，鹽的地位一落千丈，人们好像對這种東西患上了恐懼症，鹽和糖一样失寵了。似乎一切健康問題都是因为鹽，只要不吃鹽就会万事大吉。

真是一(鹽)言難盡啊！

                

美國每年都有很多不同類型的會議展覽，並一定免費派發一堆可有可無的贈品給有「可能性的潛力」買家。秉承人有我有的美國瘋狂習俗，Tran Tran每次開完會一定帶回不少「手信」。天知道那些不值一文的「手信」最後只落得無人問津，棄置一旁的下塲～