一般美酒年期較長，但啤酒與其他酒類不同，是唯一「尚青」才好喝的酒。新鮮的啤酒喝起來最美味，放久了香味就消退，一般啤酒瓶上都會標示最佳賞味期限，超過期限的酒最好不要喝。德國是啤酒的故鄉，在巴伐利亞地區還有一所農業啤酒大學，而柏林大學設置的「啤酒系」，入學條件之一，就是要有「海量」！因為喝酒已經是他們的「功課」。 
家人聚會或有朋友來家里聚餐，免不了喝酒，喝酒少不了下酒菜。如何才能吃得舒服又不傷身体呢？就要記住哪些菜宜於下酒和哪些菜不能下酒啊。這是我從一篇文章記錄下來
合適下酒菜是：
1、菜放些糖。酒的主要成分是乙醇，入人体在肝分解轉化后才能排出體外，這會加重肝的負担。所以做下酒菜時，应選用幾款保肝食物。糖对肝有保護作用，下酒菜里最好有一兩款甜菜，如糖醋排骨、糖藕片、糖蓮子等。
2、含蛋白質的。酒水入腸，會影响人体的新陳代謝，容易蛋白質缺乏。因此，下酒菜里有含蛋白質丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、鷄、排骨等。
3、碱性食品。鷄鸭魚肉等多屬酸性食品，為保持体内的酸碱平衡，下酒菜里最好有碱性食品，如炒豆芽、菠菜，蘋果、桔子等果蔬食品。
不宜下酒菜有：
1、紅蘿蔔。因其所含的胡蘿蔔素与酒精在肝臟酶的作用下，会生成有毒物質，危害健康。
2、凉粉。因在加工過程中要加入適量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕動的作用，用凉粉佐酒會延長酒精在胃腸中的停留時間，因而增加人体對酒精的吸收，亦增加了酒精對胃腸的刺激，減緩了血流速度，酒精會在血液中的停留較長，促使人醉酒，危害健康。
3、熏腊食品。因其含有亞硝胺和色素，與酒精產生反應，不僅傷肝，而且損害口腔、食道与腸胃粘膜，還會誘發癌症。
4、燒烤。夏天，很多人喜和親朋好友BBQ，邊喝酒邊吃烤串，其樂融融。然而，在飲酒时用燒烤食品做下酒菜，這種吃法會對健康不利。
在燒烤过程中，不僅食物中蛋白質的利用率降低了，同时產生致癌物質并發。而且，肉類中的核酸經加熱分解產生的基因突變物質，可能令致癌症發生。喝酒過多而使血鉛含量增高时，烧烤食物中的上述物質与其结合，容易誘發消化道腫瘤。此外，夏天由于喝酒用量大，誘發這疾病的几率往往更高。
「哈哈！知啦，知啦！我要去看魚魚啦！Bye Bye囉~」
這缸魚我只負責加水和隔天餵飼，從不欣賞或是觀看。可是Bella就是愛觀魚，不時探望她的寵物。養Bella又如養小孩一樣，都是養來寵吧！哈哈！
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